卷心菜的药用价值有哪些 凉拌卷心菜怎么做

　　卷心菜这种蔬菜大家知道吗？它的营养价值丰富。你对卷心菜有多少了解呢？卷心菜的药用价值有哪些吗?凉拌卷心菜怎么做呢?想要了解更多的卷心菜相关知识，就来看一下下面这篇文章吧。

　　卷心菜的药用价值有哪些

　　1)中医里面认为经常吃卷心菜能性甘平，有补髓，利关节，无毒，利五脏，壮筋骨，调六腑，清热止痛等功效。

　　2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。

　　3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。

　　4)世界卫生组织推荐的佳食物中，蔬菜首推为红薯(山芋)，山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。

　　凉拌卷心菜

　　用料

　　主料

　　卷心菜半个

　　辅料

　　虾皮适量

　　调料

　　花生油适量

　　醋10克

　　花椒少许

　　干辣椒3个

　　生抽10克

　　白糖2克

　　凉拌卷心菜的做法

　　1.撕下完整的卷心菜，放锅子里烫熟，过凉后，沥干水分，撕成小块，盛盘，撒适量虾皮

　　2.生抽，白糖，醋混合拌匀，倒入卷心菜里

　　3.取一不锈钢大勺，倒入适量花生油，花椒，干辣子，烧热，浇在卷心菜上，拌匀即可

　　卷心菜的营养价值

　　卷心菜，又名洋白菜或圆白菜，学名“结球甘蓝”。它在西方是为重要的蔬菜之一。

　　卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。每100克卷心菜含蛋白质1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物4克，钙62毫克，磷28毫克，铁0.7毫克，抗坏血酸(维生素C)39毫克。

　　总结：看完上面这篇文章，现在大家知道卷心菜的药用价值有哪些了吧。营养学家指出，它在西方是为重要的蔬菜之一。卷心菜还能美白祛斑。