荸荠饭 可以预防急性传染病

　　荸荠很多人都非常熟悉，不少人都喜欢吃荸荠。荸荠的营养价值极高，被称之为“江南人参”，足见其价值。今天小编就为大家介绍一款荸荠饭，一起来看看怎么做的吧。

　　荸荠饭

　　材料

　　1、荸荠6个，龙珠1/2杯，五榖米1杯;

　　2、水1又1/10杯，盐1又1/2小匙;

　　3、米酒2大匙，胡椒粉1小匙，糖1/2大匙。

　　做法

　　1、荸荠洗净切片，厚度约为2公釐。

　　2、将五榖米洗净，沥干水分，加入水后浸泡4小时备用。

　　3、将所有的材料、调味料一起放入五榖米中，略拌匀，放入电锅中煮熟。

　　4、开关跳起后，先不要打开锅盖，让荸荠饭焖15分钟左右，打开后，将饭轻轻搅拌均匀即可食用。

　　荸荠的功效与作用

　　止渴

　　荸荠含水分丰富，可用于止渴。适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

　　退烧

　　荸荠是寒性食物，既可清热泻火，又可补充营养，对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用，每次10个左右即可。

　　预防急性传染病

　　在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。

　　荸荠的附方

　　治黄疸湿热，小便不利：荸荠打碎，煎汤代茶，每次四两。

　　治下痢赤白：取完好荸荠，洗净拭干，勿令损破，于瓶内入好烧酒浸之，黄泥密封收贮。遇有患者，取二枚细嚼，空心用原酒送下。

　　总结：荸荠具有多种保健功效，能够有效降低血压，预防并治疗食道癌，同时在流感多发的季节吃荸荠能有效预防流感，可以说荸荠是非常优质的食疗保健食物。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。