槟榔花炖猪肚汤怎么做 嚼槟榔会上瘾吗

　　随着天气越来越热，嘴里面嚼槟榔的人也越来越多，你知道槟榔是什么吗？槟榔花炖猪肚汤怎么做?嚼槟榔会上瘾吗?先要了解更多的槟榔相关知识，就来看一下下面这篇文章吧。

　　槟榔花炖猪肚汤怎么做

　　槟榔是我国四大南药之一，槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。而槟榔花，其味甘、平、入胃，肺经，有很高的药用价值。槟榔花与猪肉煲汤，有清热止咳、润肺养胃的功效，生槟榔花是不能吃的。

　　食材

　　槟榔花500克左右(新鲜的，干的都可)，猪肚一个，红枣几只，枸杞适量，水发香菇内只，白芷两片，姜适量，冰糖适量

　　做法

　　1.猪肚可先用盐反复搓洗，冲净，焯水，切好;

　　2.备一锅清水，大火，将所有材料放入锅内，水开后再几分钟中火，转小火;

　　3.一小时后起锅调味~成品如下味道很清新，是从海南刚带回来的槟榔花，带着海边的清香，胃不好的可常煲来喝，不过，此种属凉，也不宜多喝，适量即可。

　　槟榔的营养价值

　　1.槟榔碱是有效的驱虫成分，对猪肉绦虫有较强的瘫痪作用，对牛肉绦虫可使其头部和未成熟节片完全瘫痪，体外试验时对鼠蛲虫也有麻痹作用，还可使蛔虫中毒。另外，槟榔碱还可增加肠蠕动，收缩支气管，扩张血管。

　　2.嚼食槟榔能使胃肠平滑肌张力升高，增强肠蠕动，促进胃液的分泌，故可帮助消化，增进食欲。

　　3.槟榔能有效地抑制血管紧张肽转移酶(ACE)的活性，对于高血压有一定的预防作用。另外，槟榔还有防癌抗癌的作用。

　　为芳香健胃、清凉止渴药。与猪肉煲汤，治疗咳嗽。养胃生津、清肺润燥。

　　嚼槟榔会上瘾吗

　　槟榔果实含有浓缩单宁(原花青素)，此原花青素尚未证实具有抗老化"自由基"的作用，咀嚼果实有些微成瘾性，萃取物已证实有抗忧郁(抗抑郁)效果。槟榔吃后会面红耳赤，如醉酒一般，苏东坡写过“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”、“暗麝着人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔”的诗句。槟榔碱曾被用来治疗寄生虫(绦虫、钩虫、蛔虫、绕虫、姜片虫等)，但具有致癌性(口腔癌)。

　　总结：看完上面这篇文章，大家知道槟榔花炖猪肚汤怎么做了吧。槟榔的营养价值很丰富，保存也特别的方便，无需特别关照，只要放在阴凉通风的地方就行。