清淡饮食是不是就等于不吃肉
清淡是指口味不重，不咸。比如麻辣烫，虽然没有肉，但一点不清淡，相反少盐的鲫鱼汤却属于清淡饮食。清淡饮食更多的是指尽量减少过油、煎、炸，每人每日吃盐在6克以下，脂肪、油脂类，每日摄取不超过25克。所以千万不要误认为不吃肉类就是健康的根本。
常年不吃肉类有贫血风险
植物中含有丰富的水溶性维生素和膳食纤维的含量虽然丰富，但人体所需的蛋白质和脂肪却十分缺少。优质蛋白多存在于肉类中。优质蛋白的缺乏，加上植物性食物中钙的吸收率极低，身体的健康依然得不到保障。再加上膳食纤维及植酸对营养素吸收的干扰，更易造成如钙、铁、锌、硒及维生素A、D、B12等微量元素的缺乏。
另外，对于人体的免疫力和新陈代谢两大基础功能来说，氨基酸起着至关重要的平衡作用。而这种元素大多来自于肉类，长期拒绝吃肉类导致氨基酸缺乏，引起营养不良、结石、缺钙性贫血等。
肥胖与吃肉没有必然联系
减肥的人不能吃肉，这是很多人的观点，但营养专家表示，减肥与不吃肉类没有绝对关系。
在餐桌上适当地食用肉类食品，不但可以补充身体所需，而且还可以增加左旋肉碱，促进脂肪燃烧。“不少白领为了减肥中午不去食堂，而是吃面包，但是成人一天摄入的精制碳水化合物如果超过400克就容易发胖，减肥的关键还是少食甜食和油腻加适当运动，光靠吃蔬菜，水果，面包等达不到减肥的效果。”
夏季很多女孩拼命减肥，但在高温环境下，人体的能量消耗增加，基础代谢率增加5-10%，这时不注意营养，很容易虚脱、中暑。
不吃肉类导致蛋白质缺乏
生病了就应该吃些清淡的小菜，这样的说法看似有道理，因为植物中含有充足的纤维素，这些纤维素能有效地带走人体内的部分毒素，例如人发烧的时候喝粥吃咸菜感觉会好一些。
但是并不是所有的病人都适合这样吃。例如有肝病，肾病的人就不适合，尤其是尿毒症患者，因为只吃谷物和植物性食物会导致身体对钾元素的摄入过量。不吃肉类，会导致优质蛋白质摄入过少。这样反而会使病情加重。
拒吃肉类可导致皮肤早衰
“我年轻、皮肤好的秘诀是因为常年不吃一点肉类和与肉类相关的食物。”这是很多明星向公众公布的保养秘籍，很多爱美的女士也相信了，但这样吃让人年轻根本没有道理，想皮肤紧实是需要适量脂肪的。
长期拒绝吃肉类不但不会变年轻，还能导致皮肤早衰。因为植物性素食无法给人体细胞提供足够的脂肪，长期缺乏这些必要的脂肪会使肌肤抗氧化能力下降。尤其是更年期的女性，卵巢萎缩，雌性激素的分泌量减少，此时非常需要优质蛋白的摄入，所以适量食肉是很必要的。
结语：看完这篇文章，你有没有发现自己也有假饿的症状呢?其实有的时候往往就是由于饮食习惯不正确养成的，文中也介绍了一些针对不同症状采取的应对方法，有假饿症状的朋友可以试一下。
