随着人们生活水平的提高，越来越多的人的饮食出现的各式各样，有的人爱上西餐，有的钟情于法式大餐，还有的人还是习惯中餐，那您知道健康的饮食的准则有哪些吗?您知道健康饮食习惯有哪些吗?今天小编就为您介绍一下有关健康饮食方式的知识，感兴趣的朋友们赶快来看看啊。
健康的饮食的准则
广度
所谓的饮食广度，就是强调我们日常生活中吃的食物一定要多样化，不可出现挑食、偏食的现象，要多多的吃一些天然类的食物，少吃经过加工的食物。
一般来说，每天吃够以下五类食物比较完美。第一类是谷类、杂豆、薯类等提供淀粉的主食;
第二类是蔬菜、水果和菌类等提供膳食纤维和维生素的食物;第三类是肉类、水产品、蛋类等提供优质蛋白质的动物性食物;
第四类是就是奶类以及豆制品等食物，多多的食用奶类制品的食物可以为我们的身体提供必需的提供营养物质，还可以保持人体所需的能量物质;第五类就是多食种子以及坚果类的物质，可以提供身体所需的脂肪类的物质。
咸度
盐对健康的危害众所周知。建议大家除了尽量少吃盐，也得减少生活中隐形盐的摄入。首先，有些蔬菜本身含钠较高，烹调时更该少放盐，比如紫菜、茼蒿、芹菜、茴香等。
其次，尽量少吃咸菜、辣酱等咸度很高的食物。第三，少吃加工食物，如香肠、烧鸡、罐头、方便面等。后，烹调时放了蚝油、豆豉、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、味精、鸡精后，要减少放盐量。
温度
吃饭时要注意食物的温度，吃得过烫或寒凉都对身体不利。长期吃得过烫可能反复灼伤食管黏膜，使其长期处于修复状态，久而久之容易诱发癌症。
根据相关的调查的数据可以得出，一般患有食管癌的人，他们的饮食是一定要有温度的，所以说平时的饮食的热量一定要达到一定的温度才行，不可以食用过于凉性的食物。
相反，吃得寒凉会让胃肠血管迅速收缩，影响消化和吸收，长期如此极易诱发慢性胃痛、腹痛、腹泻以及营养不良。一般来说，饮食的佳温度应与体温近似。
硬度
胃肠消化功能不好的人，食材要做得烂一点，便于消化吸收。但做得太烂会损失很多食物的营养，还会加快餐后血糖上升速度，不利于糖尿病人控制血糖。
即使是老年人也不能一味吃软食，研究显示，软食过多，咀嚼少，会使老人头脑活力下降，容易患上认知障碍。一般来说，硬度合适的菜肴有三个标准：看上去形状完整，颜色保持原来色调;夹住后感觉有些硬度，一夹就能起来;吃起来需要咀嚼几下才能吞咽。
速度
长期吃饭过快可能会埋下疾病隐患。首先，唾液中的酶可将一些有害物质消解，如果吞咽得太快，唾液酶的作用就会减少很多。其次，牙齿对食物的切割磨碎作用减少，食物颗粒过大，也不利于食物在胃肠道里的消化吸收。
同时，吃饭太快就容易吃得多，给胃肠带来消化压力。因此，吃饭时一定要细嚼慢咽，一口饭好咀嚼20次左右，而老年人则应咀嚼25~50次，每顿饭的进餐时间少也要在15分钟以上。
量度
吃饭控制量，不仅有助控制体重、保持健康，还能让头脑思维清晰。吃饭时，如果已经感到胃里“满了”，但仍还想吃，就一定要告诫自己停筷子，这种“似饱非饱”的状态为理想。
如果等到一口都吃不下、多吃一口都痛苦时才离开餐桌，一定是吃多了。值得提醒的是，吃饭控制速度有助于把握量度，两者结合，对身体大有裨益。
