2、荠菜
荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效，其草酸含量较低，所以其中的钙铁等物质也更容易被人体吸收。荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。需要注意的是，由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不易食用，尤其是大便不成形，经常便溏的人。
3、胡萝卜
缺少维生素A一般表现为：怕光、视物有疲劳感、眼球发干发涩，胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化为维生素A。它是有效和实用的补充维生素A方式。生吃胡萝卜，胡萝素的利用率大约有10%，做熟后，利用率可达90%。如果每天平均吃20-50克做熟的胡萝卜，就不太可能发生维生素A缺乏。
两款给眼睛消肿的食谱
胡萝卜牛肉饼
原料
胡萝卜、卤牛肉、鸡蛋、小葱、面粉、盐、黑胡椒粉。
做法
1、胡萝卜洗净;
2、入高压锅隔水蒸制，上气后小火烧5分钟关火;
3、自然凉透后，取出胡萝卜;
4、用勺子把胡萝卜碾成胡萝卜泥;
5、卤牛肉和小葱切碎备用;
6、胡萝卜泥和牛肉、小葱碎、鸡蛋液、盐和黑胡椒粉混合;
7、添加面粉和水，搅成糊状;
