其实吃莴苣可以刺激消化酶分泌，达到排毒去火的功效。而且莴苣中含铁的成分也比较高，对于贫血的人群来说是非常有利的。所以在夏季，我们不妨做个凉拌莴苣，既爽口，又清新而且还能降火。但是有一点也是要注意的，莴苣不可吃多，不然会引起头昏嗜睡等症状。
四、芥蓝
芥蓝也属于夏季常吃的降火食物，因芥蓝味甘，具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用。所以在夏天吃点芥蓝降暑也是不错的选择。如果你属于胃热重，并且经常熬夜失眠，牙龈红肿，在这个时候吃芥蓝也能够有很好的治疗效果。
五、哪些人群不合吃苦
夏季吃苦虽然对身体好，但也不是所有人都适合的。因为苦味的食物普遍属于寒性，这样才可以起到清热降火的作用。所以对于体虚寒，体质较弱者不宜食用。这类人如果常吃苦味食物，就会因寒气伤害脾胃，而且会刺激肠道，引发恶心，呕吐等症状。
所以夏季吃苦物，一定要根据自身的情况，适量的食用。并且夏季不能为了降暑就一直吃苦味的食物，这样容易造成营养不均衡，我们吃食物一定要注意寒热性食物交替搭配吃，这样才能够增加自身的免疫力。而以下人群者就不要再吃苦味食物降火了。
1、脾胃虚寒者
这类人群大多数都是体弱，气血不足。所以他们的身体经受不了寒性食物，所以这些人如果吃多了苦味食物很容易造成脾胃虚寒。
2、幼儿
幼儿正处成长期，其身体的抵抗力远远不如成人，一不注意就会生病，所以他们的脾胃比较的脆弱，不太能接受刺激脾胃的食物，而苦味食物其寒性容易刺激脾胃，孩子好不要多吃，要不然就会造成上吐下泻等症状。
3、孕妇
孕妇在怀孕的时候一定要注意自己的饮食，不要在怀孕前期吃过热或则过寒的食物。在夏季如果想降火，可以喝点绿豆汤等食物，千万不要吃苦瓜降火，因为苦瓜中含有有奎宁，这种物质如果食用过量，就会刺激子宫收缩，为严重的后果就是会导致流产，所以孕妇要特别的注意。
结语：在夏季适量的吃些苦味的食物，就能够很好的达到降火的作用，防止夏季炎热而带来的中暑等症状。所以在夏季要想壁好暑，一定要吃一些苦味的食物，这样才能够安稳的度过夏季，拥有好身体。
