其实，大部分胆汁中的胆固醇来源于肝细胞的生物合成,而不是饮食中胆固醇的分泌。所以，高脂饮食和胆结石之间并无必然关系。有的患者没有高脂饮食的病史，依然会患上胆固醇结石。刘建伟指出，有人体实验表明，橄榄油的过多摄入并不改变胆囊胆汁中胆固醇的饱和度，同样，较多进食鱼油的人群其胆结石的成核时间明显延长，较普通人群发生胆囊结石的机会减少。因此，是否忌吃油腻食物也可根据每个人的情况而定。有不少病人，平时没有任何症状，进食脂肪油腻食物，既没有引起胆绞痛，也没感到不适，其胆囊结石只是在体检时发现。对于这类患者来说，如果能耐受脂肪油腻食物，可以适量进食脂肪食物。但是，对经常发作胆绞痛的病人来说，则少吃或不吃脂肪油腻食物为宜。因为脂肪类食物可刺激胃肠道分泌“胆囊收缩素”，而胆囊的收缩使结石在胆囊内活动，一旦活动到很细的胆囊管，结石常常被卡住而诱发胆绞痛。
胆结石有哪些症状又要如何治疗
随着社会的发展，人们的饮食和生活习惯也发生巨大变化，导致很多人出现的胆结石的病症，我们对胆结石的症状有了了解。但是不知道胆结石具体有哪些症状。为此，专家做了关于胆结石症状的介绍：
胆结石的症状表现有
常见的症状
胆结石早期常见的症状主要是疼痛，常位于上腹部或右上腹右边下面一根肋骨四周痛，并会放射到肩和背部，常伴有恶心，呕吐。要是结石进入胆总管后还会出现黄疸、胆管炎和胰腺炎等并发症。有的患者还会出现低烧、寒战、大汗淋漓甚至伴有黄疸等症症状，这些胆结石的早期症状可以作为患者自己初步诊断的参考，一旦发现这些症状，患者就要尽早检查确诊以便尽早治疗。
无症状
大部分胆结石患者早期都是没有任何症状，或是无明显症状，终生都不会被发觉这也正是很多胆结石患者忽视胆结石治疗的原因。所以作为作为正常人也应当定期的做一些常规的检查，一旦发现尽早治疗，一旦耽误了治疗，所带来的后果就是不堪设想的。
胆结石要如何治疗
专家介绍，在临床上治疗胆结石较长采用的方法有两种，一种是传统的手术治疗，切除病变的胆囊，取出结石，另一种就是保胆取石手术了。四川结石病医院专家指出，治疗胆结石重要的是通过临床诊断和物理检查充分了解病情，做出准确的诊断，确定胆石存在的部位、大小及数量，而后针对不同情况选择不同的治疗方案。
一般来说，当胆结石患者临床上出现严重的梗阻、感染和黄疸，发生中毒性休克及肝脏并发症，或是胆道梗阻，感染长期反复发作，或是胆管因结石反复感染，怀疑肝脏损害时，治疗原则是尽早清除结石，切除病变的胆囊。
然而由于传统的胆囊结石的治疗方法有很大的缺陷，治疗不彻底，副作用很大。胆囊切除术会造成消化不良，腹胀腹泻;十二指肠液的胃返流，胃液食管的返流。很容易引起胆总管结石，甚至是结肠癌。所以胆结石患者好还是及时选择微创保胆取石技术来进行治疗。
胆结石要如何治疗?通过专家的相关介绍，希望引起患者的重视，出现不良症状及早到正规医院治疗，以免造成不良后果。
结语：要想治疗胆结石，首先我们要知道自己患上胆结石的原因是什么，这样我们才能选择正确的方式来治疗胆结石。上述是关于胆结石的治疗方法的介绍，如果大家害怕自己会患上胆结石的话，可以尝试一下上述的方法哦!
