胆囊炎饮食攻略 一周食谱安排轻松开启健康“食”光(2)

  2.午餐

  香菇油菜、清蒸鳕鱼和紫米饭。香菇富含多种营养物质,油菜富含维生素和膳食纤维;鳕鱼肉质鲜嫩,富含优质蛋白和不饱和脂肪酸;紫米饭富含花青素等营养成分,具有较高的营养价值。

  3.晚餐

  冬瓜虾皮汤、凉拌鸡丝(去皮)和全麦面包。冬瓜利尿消肿,虾皮富含钙元素;凉拌鸡丝清爽可口,去皮鸡肉脂肪含量低;全麦面包富含膳食纤维,能增加饱腹感。

冬瓜虾皮汤、凉拌鸡丝(去皮)和全麦面包

  四、周四:持续健康好选择

  1.早餐

  红豆薏米粥、水煮鹌鹑蛋(只吃蛋白)和拌莴笋丝。红豆薏米粥有助于祛湿利水;鹌鹑蛋蛋白富含优质蛋白质;莴笋丝清爽可口,富含维生素和膳食纤维。

  2.午餐

  丝瓜炒鸡蛋、清炒豆角和燕麦饭。丝瓜和鸡蛋搭配营养丰富,口感鲜美;豆角富含维生素和膳食纤维;燕麦饭富含膳食纤维和多种营养成分,有助于控制血糖和血脂。

  3.晚餐

  紫菜蛋花汤、清蒸扇贝(适量)和蒸紫薯。紫菜富含碘元素等营养成分;扇贝富含优质蛋白且脂肪含量低;紫薯富含膳食纤维和多种维生素,具有抗氧化作用。

紫菜蛋花汤、清蒸扇贝(适量)和蒸紫薯。

  五、周五:美味与健康并存

  1.早餐

  南瓜玉米糊、蒸山药和凉拌胡萝卜丝。南瓜玉米糊香甜可口,富含膳食纤维和多种维生素;蒸山药健脾益胃;凉拌胡萝卜丝富含胡萝卜素等营养成分,口感爽脆。

  2.午餐

  番茄龙利鱼汤、清炒荷兰豆和荞麦面条。龙利鱼肉质鲜嫩,无刺,富含优质蛋白;番茄龙利鱼汤酸甜开胃;荷兰豆富含维生素和膳食纤维;荞麦面条富含膳食纤维,适合胆囊炎患者食用。

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