胡萝卜的功效与作用 怎样吃才有营养

  胡萝卜是我们常见的一种食材,不仅营养价值高,还有很多的功效和作用,那么胡萝卜的功效和作用有哪些呢?有的人说白萝卜和胡萝卜不能一起使用,这是真的吗?白萝卜和胡萝卜能一起吃吗?胡萝卜也有很多的吃法。胡萝卜怎么吃有营养?

  胡萝卜的功效与作用

  ⒈有利健康长寿

  胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明,胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多,而且对对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强大。早在十多年前就有研究发现,血液中α-胡萝卜素的浓度越高,则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现,血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。

有利健康长寿

  ⒉防止血管硬化,降低血压及减少心脏病

  胡萝卜中含有槲皮素、山柰酚等物质,能有效的增加动脉的血流量,还能降低血脂,对于肾上腺激素的合成有很好的促进作用,还能降血压。胡萝卜还含有很多的琥珀酸钾盐,对于心血管的硬化也有很多的作用,还能降低胆固醇。经常食用胡萝卜还能降低患有心脏疾病的几率。

  ⒊增强免疫功能

  胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。

  ⒋益肝明目

  胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

  ⒌通便

  胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而通便防癌。

  ⒍抗过敏

  日本的科学家发现,胡萝卜中含有β-胡萝卜素,这种物质对于花粉过敏的预防有很好的作用,还能预防其他的过敏性皮炎。此外,这种物质还能调节细胞的平衡,让体内的抗过敏的能力大大的加强,让身体不容易出现过敏的症状。所以经常吃胡萝卜能抗过敏。

胡萝卜中含有β-胡萝卜素,这种物质对于花粉过敏的预防有很好的作用

  ⒎美丽容颜

  德国的一项研究表明,胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素,皮肤中抗氧化剂浓度高的人,皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。

  白萝卜和胡萝卜能一起吃吗

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