当宝宝踏入1岁门槛，饮食已从“辅食配角”升级为“主食主角”。这个阶段宝宝每天需500-600ml奶量，再搭配3顿主食+2次加餐。如何让每一餐既营养又合宝宝胃口？从食材选择到趣味烹饪，这份食谱指南为你破解1-2岁宝宝的喂养密码。
一、13-18个月宝宝饮食黄金法则
（一）食物形态进阶指南
颗粒期（13-15月）：食材切成0.5cm小块，如煮软的胡萝卜丁、烂粥碎菜叶，锻炼咀嚼力
碎末期（16-18月）：可接受绿豆大小碎末，像肉末蒸蛋、蔬菜碎面，为向成人饮食过渡做准备
手指食物（全程适用）：香蕉条、蒸熟西兰花小朵，让宝宝自主抓握，培养手眼协调
（二）营养均衡金字塔
底层（每日必吃）：50g谷物（大米/面条/玉米）+50g蔬菜
中层（交替摄入）：25g蛋白质（鸡蛋/鱼肉/豆腐）+25g水果
顶层（少量添加）：5-10g牛油果油/亚麻籽油，规避蜂蜜、整粒坚果等易窒息食物
（三）过敏食材避雷清单
1岁后可尝试蛋黄（1/4个起）、小麦，仍需规避带壳海鲜、花生酱，高纤维芹菜及带籽葡萄也需谨慎。
二、一日三餐黄金食谱
（一）早餐：活力开启
1.鸡蛋蔬菜粥（10分钟快手）
食材：大米20g、鸡蛋1/2个、菠菜10g、香菇5g
做法：大米煮烂粥，打入蛋液搅散，加焯水切碎的菠菜、香菇末煮2分钟
亮点：鸡蛋蛋白优质，香菇含维生素D促钙吸收，适合出牙期
2.红薯山药小饼（手指食物）
食材：红薯30g、山药20g、面粉10g
做法：蒸熟压泥加面粉揉团，分小剂子按扁，牛油果油煎至金黄
特点：软糯香甜，锻炼抓握，可作早餐或上午加餐
