小雪节气的习俗
小雪节气期间晒鱼干做法
剖割
剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边。主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法的。背剖适用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀快要到鱼头骨时，使刀柄微斜在头骨正中切开。除去鱼内的内脏及牙墩，把脊骨的血污及多余部分除去。如果鱼身较大采用另一种下刀方式，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，进行剖割，这样有益于盐水浸透。对于小鱼而言我们要选择腹剖。
洗涤
特别要注意必需在血液凝固前，进行清洗血污、粘液。清洗过后让鱼的水分流干，在放入先以准备好的卤液中，浸泡3~5个小时。
盐腌
根据不同重量的鱼来选择盐的分量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。也要根据季节不同分量也不一样，冬、春季偏少，夏、秋季节要多一些。腌制的时候，将盐均匀的敷在鱼身上，这样做有利于味道都是一样的。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞要向下，鱼头要稍放低，鱼尾轻斜向上。
晒干
鱼出卤时，用卤水洗干净鱼身上的污渍，然后放在鱼架上，记住鱼鳞要向上，晒上1~2小时后，在把鱼肉向上晒。暴晒过后进行微凉晒3~4小时，经过2~3天鱼挤不出水分，鱼就干燥了。
小雪节气养生起居：多晒太阳调节情绪
小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。
湿冷天气开始、注意调节情绪
小雪节气以后大地任何怕冷的植物都已经凋零，加上寒冷的天气，外加上阳光再不充足所以容易使人心情压抑，这个时节比较容易引发抑郁症或者是旧病复发。所以这个时候应该整理好自己的心情，多参加一些有益身心的户外运动，或者多和朋友聊天，听音乐，唱歌等等这些娱乐项目。所以这个冬天要保持好心情哦。
气温降低明显、注意预防感冒
这个节气感冒也是多发期，虽然感冒是由病毒引起的，但是天气寒冷也是其中之一的原因，这个时候大多数家里都已经再烧暖气了，屋内暖和屋外又格外寒冷，所以忽冷忽热的温度也容易导致感冒的发生。再加上冬天的气候本来就很干燥，经常这么暖和又不注意饮水，所以也是比较容易上火的。这个时候要经常开窗通风透气，使屋内污浊的空气可以得到转换。避免感冒的发生。
冬季阴盛阳衰、注意多晒太阳
晒太阳大家都知道对身体是有好处的，尤其是对小孩子多晒太阳还可以帮助钙的吸收，小雪节气天气比较寒冷多晒太阳还可以增壮身体的阳气使身体暖和起来，所以冬天经常晒太阳不仅可以使自己的身体觉得暖和，还会对身体有好处。
早睡晚起、御寒保暖
在冬季，在早睡晚起，不要熬夜。起居要做好御寒保暖，防止感冒的发生。白天注意开窗通风。每天晚上要在10点上床，好用热水泡泡脚，并按摩足底的涌泉穴。小雪节气中，天气时常是阴冷晦暗，绿色植被和红色花卉减少，此时人们的心情也会受其影响，特别容易引发抑郁症，所以应调节自己的心态，保持乐观，经常参加一些户外活动以增强体质。
