体积较大的鱼类含汞量高，如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼、方头鱼。对于大多数人来说，好尽量避免食用这些鱼。可以选择用含汞量较少的其它品种的鱼类和贝类替代它们，如虾，鳕鱼，罐装金枪鱼，鲑鱼和鲶鱼等。
哪些人不适宜吃鱼
痛风患者
因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的;
出血性疾病患者
如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状;
肝硬化病人
肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜;
结核病人
这类的病人在服用异烟肼如果同时还是用一些鱼类食物的话，那这个是就会容易起过敏的反应，轻者就会容易患有恶心、头痛、眼结膜充血、皮肤潮红等症状、重者就会出现有腹泻、腹痛、心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、血压升高，更严重的情况可能就是会发生高血压的危险和脑出血的症状。
吃鱼应该注意些什么
1、深海鱼也并不安全
在海鱼中，异尖线虫是常见的寄生虫之一，我们常吃的三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等海鱼，都是异尖线虫的宿主。
2、误区
有些人认为，高度酒、酱油、食醋、大蒜、芥末等，可以杀死生鱼片内的寄生虫。其实，这些方法很难杀灭像肝吸虫囊幼那样具有强大生存力的寄生虫。
3、安全方法
高温加热熟吃，是安全食用鱼肉的方法。
4、冷冻、微波
建议少吃或不吃生鱼片，或通过对鱼生的冷冻、微波等方法杀灭囊蚴。但需要温度够低、连续冰冻十几个小时甚至几天才行;而餐桌上的“冰镇”只是用冰块降温，起不到杀虫效果，反而可能延长某些寄生幼虫的存活时间。
结语：相信大家看了上文，对于如何正确吃鱼，以及吃鱼的禁忌都有了一定的了解。其实在日常生活中，吃鱼也要讲究方式和方法，如果食物搭配不当，那么就会给我们的身体造成严重的负荷!千万要健康吃鱼!
