黄瓜是生活当中常见的蔬菜，它的营养价值高，是很受欢迎的，很多女性还会用黄瓜来减肥美容。黄瓜的吃法有很多，但是有些食物是不能和它一起吃的。那么，黄瓜不能和什么一起吃呢?黄瓜的功效与作用有哪些?下面就一起来看看吧。
黄瓜不能和什么一起吃
卷心菜
卷心菜是不能和黄瓜一起吃的，这两种食物一起吃会影响人体对维生素C的吸收。因此，好不要一起吃。
辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
芹菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。
枇杷
黄瓜当中含维生素C分解酶，若是和枇杷一起吃，那么枇杷当中的维生素C就会被破坏，这样就会失去营养价值。
菜花
黄瓜与菜花相克，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
花生
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
小白菜
菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。
柑橘
柑橘亦含维生素c，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时亦配以黄瓜，碧玉、金黄，色泽绚丽。但桔中维生素C，多为黄瓜中的分解酶所破坏。
