生姜我们在平时经常都会使用，做多数荤菜的时候都会放一些，达到去腥的作用。生姜不能和什么一起吃?虽然说生姜的作用很多，但是实际在用的时候也存在一些禁忌，大家应该要留意，否则随意乱用可能会造成一些危害，具体情况请看下文吧!
生姜不能和什么一起吃
1、韭菜
吃生姜的时候不建议搭配韭菜，这个错误很多人都会犯，吃起来味道似乎不错，但是却会造成人上火。因为韭菜和生姜一起吃的时候，会让韭菜的口味受到影响，产生一种很酸的味道，因此还是分开吃比较好。而且它们都是温性食物，搭配吃可能会上火。
2、芹菜
吃生姜如果喜欢搭配芹菜，也是应该要注意避免的。虽然说芹菜的营养价值很高，可以帮助利尿、止咳、通便，但是当它搭配上生姜的时候，会让彼此的味道发生改变，产生一种又苦又咸的味道。因此为了更好的口感，建议以后别再这样搭配。
3、酒
生姜和酒也是禁忌搭配，在吃生姜的时候我们常常会感觉到身体发热，可能还会出汗，这是因为生姜有暖身的作用，属于热性的食物，而酒也和生姜一样，是温热性质的。因此，这两样东西如果放在一起吃，会让我们产生上火的问题，建议避免。
4、生鱼
我们在烹饪鱼的时候，放生姜可以去腥，不过要注意的是，放生姜时，应要在鱼稍熟的时候加入，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入好。
5、兔肉
兔肉性寒，生姜温热，一起吃容易引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻症状。
6、狗肉
生姜与狗肉一起各异，容易引起腹痛，尤其是阴虚内热者，更加不适宜，如果要放，只能放一点点。
7、马肉
马肉性寒，生姜是辛温的，搭配一起吃不仅会减低二者的营养，还会引起身体不适。
1、解毒杀菌
姜葱蒜被人们认为是厨房杀菌的必备品。生姜首当其冲。日常在吃鱼虾蟹等海鲜时，通常会放上一些姜末、姜汁，这也是利用了生姜的解毒杀菌作用，吃起来不仅美味，也更健康。
