胃癌的高发率让很多朋友都很担心，很多人不明白，为何如今的生活条件好了，患癌的几率却高了，其实这也都是有说法的，有专家研究发现，少吃含盐量高的食品是可以降低患胃癌的风险的，那么究竟哪些食物人们要少吃呢?什么食物致癌呢?
少吃含盐量高的食品能降低患癌几率
相信如今大家都知道，预防要比治疗好，因此很多朋友也希望能够做好预防工作，降低患胃癌的几率。
世界癌症研究基金会研究显示，少吃含盐量高的食品诸如咸猪肉、面包，以及早餐麦片等食品可以降低患胃癌的风险。我们要尽量选择一些含盐量较低的食物，如茄子、土豆、萝卜、南瓜、红薯、芋头等。
但是，有一些常被我们忽视的高盐食品，人们却一直在吃，它们都有谁?
茴香菜
茴香是所有蔬菜中含盐高的，一斤茴香大概含钠是2.4g。一般我们在制馅时又得加入盐、酱油，一餐下来盐分就超标了。
芹菜
芹菜的含盐量仅次于茴香每斤芹菜的含钠量达2g。
泡腾片
泡腾片的崩解剂成分是碳酸钠和碳酸氢钠。为了维持这个泡腾片的形状商家还加了氯化钠，加在一起1g的泡腾片中含有0.139g的盐。
话梅
一包100g的话梅含盐量大概是8g-10g左右，一天什么都不吃，一包话梅盐量就已经超标了。
面包
为了面包的口感在发酵过程中要加入一定量的盐，一个750g的吐司面包需要加6g盐，所以在这里提醒大家，我们平时吃的面包、糕点类食品中，除了有糖分，也是有盐分的，一定要注意。
如何预防胃癌?
避免高盐饮食、多吃5种食物预防胃癌
高盐是导致胃癌的第一杀手，摄入过量的盐分后，因为食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接影响。在我国东北地区，西北地区及沿海地区，是胃癌的高发地区，这些地区的人更喜欢吃腌制的食物，还有海产品。高盐饮食的人和那些清淡饮食的人相比，胃癌的相对发病风险要增加接近两倍。
