煎煮时间精准计算
1、一般药材煎煮法
解表类药材(发汗、散风热)：头煎10-15分钟，二煎8-10分钟。此类药材含挥发性成分，久煎易失效，如薄荷宜在出锅前5分钟加入。
清热类、芳香类药材：头煎20-25分钟，二煎15-20分钟。像黄连、藿香，需控制时间保留有效成分。
滋补类药材：头煎30-40分钟，二煎25-30分钟。如黄芪、当归，长时间慢煎才能析出多糖、皂苷等有效物质。
2、特殊药材处理
先煎：矿物、贝壳类药材需先煎30-60分钟，降低毒性或促进成分溶解，如生附子先煎2小时。
后下：气味芳香或含易挥发成分的药材，在出锅前5-10分钟投入，如砂仁、白豆蔻。
包煎：花粉类(蒲黄)、绒毛类(旋覆花)、细小种子类(车前子)需用纱布包好，防止药液浑浊或刺激咽喉。
烊化：胶类药材(阿胶、鹿角胶)需另用热水或黄酒烊化，再兑入煎好的药液，避免粘锅糊化。
煎药常见误区避雷
反复冲洗药材：过度冲洗会冲走水溶性成分，只需快速筛去杂质即可。
煎干后加水再煎：煎干的药材已发生质变，不可再用，需重新抓药煎煮。
煎药时间越长越好：部分药材久煎反而失效，如钩藤煎超过20分钟，降压成分会被破坏。
掌握正确的煎药方法与时间，是打开中药疗效的“金钥匙”。从浸泡到煎煮，每个环节都暗藏门道。下次煎药时，不妨对照这份指南，让药材在砂锅中“绽放”出最大价值，为健康调理保驾护航。若需了解特定药材的煎煮技巧，欢迎随时交流。
