家常金针菇肥牛
材料
肥牛片250克，金针菇300克，葱花适量，陴县豆瓣酱1汤匙，盐，蒜蓉，油。
做法
1、金针菇剪去根部洗净备用。
2、锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
3、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水。
4、大火烧开后放入金针菇。
5、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
自制金针菇肥牛
材料
肥牛片、金针菇、青辣椒、胡萝卜、葱姜、生抽、盐、味精。
做法
1、青辣椒 胡萝卜洗净 切丝 葱姜切丝准备 金针菇洗净。
2、开火 倒油 先放入切好的葱姜 炒香。
3、放准备好的胡萝卜，青辣椒丝，此时放入一些盐，入味，炒一分钟左右下肥牛炒香待肥牛要变色时倒些生抽，放入金针菇一起炒，金针菇易出水，而且较容易熟，所以放入不需太久，放盐，鸡精适量。
4、起锅。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款金针菇肥牛的美味食谱，大家学会了吗?金针菇肥牛营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
