白果猪肚鸡
主料
土鸡半只，猪肚半只，白果适量。
配料
姜1块，红枣一把，枸杞一小撮，料酒适量，盐少许，花椒少许。
做法
1、土鸡，猪肚洗净切块;
2、洗好的猪肚先用水烫过，切成2厘米宽的条状，再与鸡块一起焯水，去掉血水
3、白果去壳煮熟，去胚芽取肉待用;
4、将所有材料放入汤锅中，并加入姜，红枣，枸杞，料酒，几粒花椒等等，水没过材料;
5、大火烧开后转小火煲2-3小时，起锅前5分钟加入适量盐调味即可。
小诀窍
1、生猪肚比较滑韧，表面有点黏液，可用盐加面粉或豆粉搓洗，再用流水冲洗即净，这样洗两三趟去掉黏液。
2、生猪肚比较难切，用开水烫过后就很容易切。
3、白果虽然有益身体但有微毒，应剥掉外皮和胚芽，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒，不能过量，以免引起不适。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款猪肚鸡的美味食谱，大家学会了吗?猪肚鸡营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
