草鱼，是我国的四大家鱼之一，也是我们餐桌上常见的鱼类食材。草鱼营养丰富，含有充足的蛋白质，脂肪，氨基酸，不饱和脂肪酸，维生素以及多种矿物质。具有促进血液循环，美白养颜，延缓衰老等功效。下面小编就为大家介绍几款草鱼的美味食谱吧。
糖醋草鱼
材料
草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖。
做法
1、番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片。
2、在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟。
3、将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油。
4、锅里放少许油，将葱姜爆香。
5、放入番茄，小火炒到出汁。
6、放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒。
7、放一碗清水煮开(多放点)。
8、放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开。
9、后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可。
草鱼丝瓜汤
材料
草鱼500克，丝瓜300克，木耳少许，油、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精适量。
