彩椒是一种含有很多种维生素和微量元素的植物，长期吃它的话也是可以给我们带来一些好处的。因为它可以可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。下面就为大家介绍一些它的做法。
彩椒洋葱牛肉片
主料：彩椒3个。
辅料：油2汤匙，花椒5克，盐5克，味精2克。
做法
1.主料：青椒、红椒、尖辣椒。
2.把青椒、红椒、尖辣椒切丝。
3.锅烧开水，放入彩椒丝汆烫。
4.烫透即可捞出。
5.加盐、味精调味。
6.拌匀后腌制5分钟。
7.起锅热油、放入花椒，小火炒香。
8.将花椒油浇在彩椒丝上，拌匀即可食用。
凉拌彩椒杏鲍菇
主料：杏鲍菇320克，彩椒各40克。
辅料：熟白芝麻一勺，苹果醋(非饮料)两勺，蒸鱼豉油半勺，盐一小勺，牛肉粉一小勺，香油一勺，香菜适量。
做法
1.杏鲍菇手撕成丝，三色甜椒切丝。烧一锅开水，放入杏鲍菇焯水大约一分钟。
2.焯水后捞出过凉开水，挤干水分备用。
3.开始拌：量少苹果醋，半勺蒸鱼豉油，一勺香油，一勺熟芝麻，一小勺牛肉粉，一小勺盐拌匀撒香菜即可。
