虾皮紫菜汤是一道非常有营养价值的汤类。虾皮的营养价值高，一般很多的菜肴当中都会使用它。紫菜更是我们几乎每天都能见到的食材。虾皮紫菜汤营养丰富，味鲜。下面就让小编给大家介绍一下虾皮紫菜汤的做法吧。
菜品介绍
菜谱名称：紫菜虾皮汤
所属菜系：私家菜。
功效：孕妇菜谱，幼儿菜谱，美容菜谱，克山病食谱，大骨节病食谱。
口味：家常味。
工艺：氽。
菜品口感：清淡鲜美，开胃，营养丰富。
菜谱功效
紫菜可以清肺热，散瘿瘤，软坚化痰，降低血浆胆固醇含量。是老幼皆宜的保健食品。
制作材料
主料：紫菜(干)(10克)，虾皮(10克) 。
辅料：鸡蛋(60克)。
调料：植物油(5克)，料酒(5克)，醋(5克) ，酱油(5克)，味精(3克) ，香油(5克)。
制作工艺
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
