鸡蛋是很有食用价值的，它含有很多蛋白质，能为人体提供很多营养。荷包蛋是鸡蛋多种做法中的一种，可以用水煮或是油煎的做法做出来，这样做美味而且营养成分保存的很好。下面就为大家介绍荷包蛋怎么做。
做法一
材料
鸡蛋1颗，盐少许。
做法
1、热锅倒入适量油烧热。
2、打入鸡蛋并撒上少许盐，以中小火煎至两面金黄即可。
小诀窍
用热锅的余温煎鸡蛋，鸡蛋不容易老，个个都可以煎出糖心，这个糖心是软糯的，也是纯熟的，不用担心健康问题。
方法简单易做，只要掌握好操作步骤，百分百可以做出极品荷包蛋。
做法二
材料
鸡蛋1个或数个，酱油，糖适量。
做法
1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎。
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口。
做法三
材料
清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。
做法
1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀(锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅)。
4、打入一个鸡蛋，不要翻动。
5、倒入少许清水，这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火。
6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
做法四
材料
鸡蛋一个，100度的开水少许。
做法
1.取一个容器，里面放入100度的开水。
2.沿着水边把鸡蛋打入，这时鸡蛋的外表已经凝固。
3.盖盖，不用盖紧。
