孜然肉片的做法 推荐这几款做法非常简单

  孜然肉片富含很高的蛋白质和脂肪,是人体补充能量的佳选择,多吃孜然肉片能够让你长得越来越强壮,越来越健康。那么大家知道孜然肉片的做法吗?孜然肉片怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下孜然肉片的家常做法

  孜然护心肉

  材料:护心肉三条,洋葱一个,芝麻,孜然,辣椒油,盐,生抽,蚝油,醋。

  做法

  1、先将护心肉切成小片,洋葱切细条,将芝麻、孜然、辣椒油、少许盐、少许醋、生抽、蚝油一起拌入护心肉中,搅拌均匀腌入味十分钟;

  2、锅中放肉油,倒入腌了入好味的护心肉炒,直到炒干水分,肉质发干,就好!

  孜然肉丁

  材料:孜然粉,花生小半碗,瘦肉100克,黄瓜半根,干辣椒,蒜,盐,鸡精,生抽,料酒,油,麻油。

  做法

  1.猪肉切成小粒加入少许盐、生抽、油、生粉搅拌均匀腌20分钟 蒜切碎、黄瓜切小粒。

  2.花生下油锅炸至松脆表面金黄色备用,肉丁拖一下油捞起备用。

  3.锅留下少许油,掰开干辣椒,少许蒜炸出香味,下黄瓜和少许料酒爆炒片刻后,肉丁花生加入一起翻炒,加入少许盐、鸡精、生抽一起翻炒,待快上锅时,撒上适量孜然粉、滴麻油、翻炒均匀即可装盘。

  孜然羊肉

  材料:羊肉片,洋葱0.5个,大葱0.5根,蒜末,红辣椒,生抽适量,老抽适量,糖一点,辣椒粉,孜然粉,盐适量。

  做法

  1.准备涮锅用的羊肉片,洋葱半个切丝,大葱半根斜切小段,再有一点蒜末和红辣椒。

  2.热锅之后,先放蒜末和洋葱,炒出香味之后,放羊肉片。

  3.羊肉片还化冻之后再来炒,不然水分会比较多。

  4.炒羊肉的时候,淋入适量生抽、老抽,一点糖,羊肉基本都炒熟了,就放些一辣椒粉,如果吃辣的话,和很多很多的孜然粉,这样吃着才够滋味,后适量盐,把葱和红辣椒入锅,再翻炒几下就可以了。

  小诀窍

  羊肉果然还是和孜然配,有些地方的人,吃到孜然就觉得这就是羊肉味,呵呵,可见羊肉和孜然真的是好搭档啊!

  孜然羊肉

  材料主料:500g羊肉,50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g盐,10g淀粉,20g熟白芝麻。

  做法

  1、羊肉事先用温水泡半个小时,然后洗净切粗丝。

  2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后,放入孜然粒抓匀,腌渍10分钟。

  3、香菜摘洗干净,备用。

  4、锅烧热倒入少量的油,放入羊肉翻炒。

  5、羊肉变色后,改小火慢慢炒干羊肉的水分。

  6、放入盐炒匀。

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