做法四
材料
大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量。
做法
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源。
小诀窍
把大米提前浸泡，煮粥的时间就会大大缩短。 肉用开水烫一下再下锅，有去腥效果。这样煮出粥的颜色也好看。加入小白菜后不要再盖盖子。加盖后容易使菜变黄。
做法五
材料
干香菇3朵，芹菜半条，鸡蛋1个，绞肉2两，红葱酥37公克，白粥1碗，大骨高汤1碗，香菜少许，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙。
做法
1.干香菇浸泡在水中变软后再取出切丝备用;芹菜切末备用;鸡蛋打散后，放入油锅中以中火炸至酥黄状后取出备用。
2.取一炒锅热锅后，放入绞肉炒至香味出来，再加入大骨高汤、作法1的香菇丝和鸡蛋一起煮10分钟。
3.继续加入白粥、所有的调味料、红葱酥于作法2的材料中，以中火煮开后即可熄火。
4.起锅前，再撒入芹菜末、香菜即可。
做法六
材料
大米100g，鲜香菇4g，鸭腿肉100g，胡萝卜1/4根，干淀粉1/2茶匙，橄榄油2茶匙，盐适量，胡椒粉少许，鸡粉少许。
做法
1.将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟。
2.将鸭腿肉切丝。
3.用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟。
4.将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝。
5.在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油。
6.调大火煮开后，转小火继续煮20分钟。
7.再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开。
8.在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对香菇瘦肉粥的做法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的六种香菇粥的吃法，香菇的营养价值高，多食用对我们的身体也是极有好处的，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
