墨鱼仔的家常做法 这样做法它美味简单

  墨鱼仔的肉质很嫩,且它的营养价值是很高的,想要补充一些微量元素的平时可以适量的食用一些。用它可以制作很多的美味佳肴,并且做法都不难。朋友们想知道墨鱼仔的做法墨鱼仔怎么做吗?下面就为大家介绍墨鱼仔的家常做法

  墨鱼仔处理起来有些麻烦,但是一定要将它里面的不需要的东西都去除掉,这样才不会有怪味,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  墨鱼仔250g、辣酱、葱、姜、青红辣椒丁少许。

  做法

  1、墨鱼仔洗净,用水氽熟后盛出,尽量沥干水份。

  2、炒锅放油烧热,葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱,翻炒几下后根据自己的口味,放酱油、糖、盐。

  3、继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,放入墨鱼仔,直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱,就可以出锅了。

  做法二

  材料

  鲜洋葱一个,墨鱼仔,辣椒酱。

  做法

  1、洋葱洗净切块,将小墨鱼仔洗净,去掉里面的内脏和内壳

  2、将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出,尽量沥干水份。,焯水这一步骤显得尤为重要,而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。

  3、热锅凉油爆香洋块,然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒。

  4、翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐;继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。

  5、后撒点小香葱,一盘香喷喷的香辣墨鱼仔就可以款待好友了。

  做法三

  材料

  墨鱼仔300克,青椒1个(切条),姜丝少许,生粉,蚝油,生抽,料酒,盐,糖。

  做法

  1、将墨鱼仔清理干净后沥干水份,用生粉、盐、糖、料酒、生抽腌10分钟。

  2、起油锅,放入青椒,加少许盐,大火炒至八成熟,上碟备用。

  3、再起油锅,加入姜丝,煸香,然后倒入墨鱼仔,加少许生抽,翻炒几下,盖上锅盖稍焖一会。

  4、打开锅盖,倒入青椒翻炒,加蚝油。因为墨鱼仔爱出水,如果加入蚝油后水份仍多,可用生粉调芡,收汁。

  小诀窍

  青椒炒的时间长会发黄。

  做法四

  材料

  墨鱼仔,韩国辣酱,葱,姜,青红辣椒丁。

  做法

  1.墨鱼仔洗净,用水氽熟后盛出,尽量沥干水份。

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