多吃菠菜让你更年轻
菠菜又名菠莜、菠莜菜、菠斯菜、赤根莱、鹦鹉菜等，是藜科植物。菠菜原产亚洲西南部，唐朝时传入我国，至今已有 1000多年的栽培历史了。
菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。另外，菠菜中还含有丰富维生素 E。维生素 E是一种抗氧化剂，能阻止机体内氧化过程，有助长寿，因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用。美国农业部一项新实验表明，每天吃30克左右的新鲜菠 菜，比喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好。
名副其实的长寿菜——马齿苋
马齿苋又名长命菜、五行草、安乐菜、酸米菜、长寿菜等，为马齿苋科植物马齿苋的全草。马齿苋是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜，民间称它为“长寿菜”、“长命菜”。
马齿苋性寒，味甘酸。有清热解毒，凉血止痢，止血之作用，适用于热毒疮疡、湿疹皮炎、丹毒、蛇虫咬伤、止痒消肿、出血过多等症，是预防和治疗痢疾的要药，通常单味煎服便可收到良好效果。
现代医学告诉我们，马齿苋含有较强的抗氧化剂，能维护皮肤的正常生理机能，延缓皮肤衰老，消除色素斑，防止面部痤疮，使皮肤润泽、细腻、光滑，适用于皮肤干燥的人。
抗衰“藕”当先
藕，又称莲藕，是睡莲科多年生水生植物莲藕的地下茎。藕原产于印度，后来引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有 3000余年的栽培历史了。
藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，不但营养价值高，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。早在清朝咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。
生藕，性寒。有清热润肺，凉血行瘀，清烦热，止呕渴之功，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症;熟藕，其性也由凉变温，可健脾开胃，止泻固精。
老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，经常食用，可使身体轻松并且能耐寒，不饥饿，延年益寿。
豇豆是名不虚传的抗衰佳品
豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆等，为豆科植物豇豆的嫩荚壳及种子。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。
饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用好，乃豆中之上品”。
豇豆性平、味甘。有理中益气，补肾健胃的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精及一些妇科功能性疾病，有辅助功效。很多老年人心、肾功能不太好，常有腿肿、脚肿、夜尿多，含钠量低的豇豆很适合他们。
温馨提示
以上介绍的这五款健康食物，大家一定要多吃。现在到了秋季了，身体健康的人可以进行食补，但应该食用气平味淡、作用和缓的食物，从中吸取营养，输布全身，保持旺盛活力，减少疾病，推迟衰老。
秋季养生小常识
秋天是炎热的夏天和寒冷的冬天中的一个交替的季节，通常会明显的让我们感觉到日夜温差大，温度会越来越低，这样的气候会让我们的胃肠道变的非常敏感，如果平时不注意对肠胃的防护，很容易引发胃肠道疾病。
南方人都懂得要秋冬进补，但是，方法却不一定对。有些人硬把好东西往身体里填却感觉作用不大，为什么?其实，我们是依赖肠胃来吸收营养的，要想进补我们就要先把肠胃调理好。
专家指出，在调理肠胃时，首先是“清”，把肠道中的不健康物质清除出体外;然后是“调”，通过一些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害;后才是补。
由于人们刚刚经历过夏季高温酷暑，特别是夏季贪食冷饮寒凉，脾胃功能弱的人往往容易被“秋后算帐”。
尤其是小孩和老人，如秋季腹泻等，也是细菌性痢疾、大肠杆菌肠炎等肠道疾病多发期;胃病患者也容易复发，受冷空气刺激后胃肠会发生痉挛性收缩，抵抗力和适应性都较弱。
这时，可以利用醋酸为我们阻击这些病菌的入侵，因为醋有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用，打个漂亮的防御战。
醋在中国古代就有“治百病”之说，被誉为“百药之长”。秦汉时期的医书《五十二病方》就有17个处方使用到醋。新研究发现，醋不但是低热量食品，还能降血糖及胰岛素，借此加速脂肪分解。
喝上点醋后，使人体肠道呈酸性，这种酸性环境不利于腐败菌的生存和繁殖，可抑制腐败菌在人体内的产毒作用。这样一来，就能确保人体在排毒之后不再受另一批毒素的侵袭。
大家都知道，肝脏是人体重要的排毒器官，而我国民间素有醋能养肝之说，中医认为醋味酸涩具有养肝收敛之功效。
现代医学证明，慢性肝脏疾病患者，胃酸减少，而胃酸是调节胃内微生物群落的重要因素，胃酸的减少导致杀菌作用降低，引起胃内细菌增加，酸度下降，不能有效地杀灭从口腔进入胃肠道的细菌，所以往往发生感染，促进肝病加重。而醋中含有少量氨基酸及香脂等，食入可以增加胃酸度，故若能经常食醋，对维护肝脏健康大有益处。
要想营养吸收好，进补更有效，肠胃功能好是关键，对于肠胃功能较弱的人则可通过食疗来改善。
