黑椒牛柳炒意粉 推荐这几种做法简单

  黑椒牛柳炒意粉和黑椒牛柳炒意面一样都是人们喜爱吃的食物,黑椒牛柳炒意粉就比黑椒牛柳炒意面更加的有口感,味道都是差不多的,营养也差距不多,那么大家知道黑椒牛柳炒意粉的做法吗?黑椒牛柳炒意粉的营养价值是什么呢?下面小编就为大家介绍一下炒意粉的做法吧。

  黑椒牛肉炒意粉

  材料

  意大利粉60克,牛肉100克,甜椒一只,洋葱半个,蒜头2个切片,麻油,黑胡椒碎,生抽,糖,盐,葱段,生粉,新鲜菠菜几片叶。

  做法

  1、牛肉切片,加入生抽、盐、糖、麻油、菠菜打烂挤出汁,后加生粉腌半小时。

  2、意粉煮8分钟左右过冷沥干水待用。

  3、甜椒、洋葱切丝。

  4、锅里倒点油,爆香蒜片,把牛肉炒至7成熟,加入洋葱,甜椒翻炒几下加入意粉。

  5、后加点盐,几滴生抽,糖调味,撒入黑胡椒碎,加上葱段,可以上碟咯~小诀窍菠菜汁可以软化牛肉纤维,可以使牛肉更软滑。

  黑椒牛柳炒意面

  材料

  意大利面250克、清水2000克、牛里脊肉100克、盐半小勺、生粉5克、料酒5克、老抽半小勺、植物油60克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、盐2小勺、鸡精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、老抽3克。

  做法

  1、锅中注入清水煮沸,下入意大利面。

  2、大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲洗一遍。

  3、牛里脊肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右。

  4、炒锅入油,大火烧至八成热时,下入肉丝扒熟。

  5、将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生。

  6、下入煮好的意面。

  7、加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀。

  8、下入牛肉丝,翻炒均匀即可出锅。

  干炒牛肉意粉

  材料

  义大利长面100公克,牛肉丝100公克,洋葱50公克,绿豆芽30公克,韭黄30公克,沙拉油30㏄,蚝油1小匙,生抽酱油1小匙,白砂糖1/2小匙,老抽酱油1/4小匙。

  做法

  1.洋葱洗净、去皮、切丝。韭黄洗净、切段。绿豆芽洗净。将义大利长面放入滚水中,加入少许盐煮约12分钟熟,捞出沥干水份,拌入少许油,摊开放凉(或吹凉)。

  2.锅中倒入沙拉油烧热,放入牛肉、洋葱大火略炒,至有香味散出时加入作法1义大利面。

  3.续将作法2锅炒约2分钟后加入豆芽与所有调味料再炒约1分钟,后加入韭黄拌匀即可。

  牛柳芦笋菌菇炒意面

  材料

  牛柳,杏鲍菇,洋葱,芦笋,芹菜,生抽,糖,鸡粉,黑胡椒碎。

  做法

  1、开水煮面,放点盐,10分钟后捞起,冷水冲洗一下,沥干水分。

  2、将所有主料(洗净切丝)下锅煸炒,倒入意面一起翻炒。

  3、放入调料继续翻炒片刻即可出锅享用。

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