3.从冰箱里取出烤肉，腌汁保留。把烤肉放进22 x32厘米的烤盘上，在预热好的烤箱里烤1小时。
然后刷上保留的腌汁，用锡箔纸松松地包起来再烤1.5小时(或烤到肉内部温度达到摄氏70度)，其间用保留的腌汁多刷几次。
4.将烤肉取出烤箱放置15分钟。将盘子里滴下的油汁与腌汁混合。
用小碗调和玉米淀粉和冷水，然后倒进混合的油汁与腌汁。
将它煮4-5分钟或直到汁液浓稠，搭配烤好的肉一起吃就可以了。
做法五
材料
适量的清水，大猪脚750公克，洋葱块50公克，月桂叶3片，桂皮5公克，胡椒粒2公克，花椒粒1公克，酸高丽菜适量，酱油200㏄，米酒30㏄，冰糖1大匙。
做法
1.把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约6分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
2.把作法1的猪脚放入砂锅中，加入洋葱块、月桂叶、胡椒粒、花椒粒、水与所有调味料一起煮滚。
然后转小火续煮20分钟，关火后放至隔夜。
3.把隔夜后的作法2再开火煮滚，滚后转小火续煮1小时，关火后待凉取出。
4.把作法3的猪脚放入预热好的烤箱中以上下火都220℃烤约20分钟，取出后搭配酸高丽菜即可。
做法六
材料
猪排骨，特辣黄豆酱，干红1杯，元葱1个，大蒜油，酱油，蒜头粉，姜粉，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，耗油。
做法
1、特辣黄豆酱、干红一杯、元葱一个、大蒜油、酱油、蒜头粉、姜粉、五香粉、黑胡椒粉、孜然粉、耗油、纯净水，混合均匀调制成调料。
2、将排骨放入调料内，盖上盖腌制过夜。
3、在烤的时候如果喜欢吃嫩的猪排就用锡纸包上，想要吃外焦里嫩的就省去用锡纸这一步了。
小诀窍
腌的时候要几个小时翻一下，以便更好的入味，烤猪排温度要高一些，我一般用220度烤20分钟左右。
做法七
材料
不切开的猪肋骨6条，辣味烤肉酱适量，苹果1颗，洋葱半颗，高丽菜1/3颗，红萝卜1/3条，西洋芹1根。
做法
1.猪肋排洗净，以滚水汆烫后沥干水份，再放入油锅中，以少许油煎至两面焦黄即起锅备用。
2.另取一汤锅放约七分满的水，再放入材料B，以大火煮至滚开，转小火续煮1小时即为高汤。(其间勿搅拌以免汤汁混浊)。
3.把作法1的肋排放入作法2.的高汤中，且高汤要盖过排骨，以小火煮2小时，捞起沥干水份后，均匀涂上一层辣味烤肉酱，再放入烤箱以180°C (小烤箱请先预热10分钟)，烤约20分钟。
4.取出网架，再依个人喜好刷上辣味烤肉酱以上火烤个5分钟即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的烤乳猪的做法的内容。现在大家都知道烤乳猪是怎样制作的了吧，这款美食肉质细嫩鲜美，外皮焦香酥脆，吃一口很是享受。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
