做法
1、香椿洗净沥干水分。
2、入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出。
3、用凉水冲净后轻轻攥干水分。
4、面粉加盐和水和鸡蛋。
5、用筷子拌匀。
6、将香椿放入面糊中挂糊。
7、锅中倒油，6成热时夹入香椿。待稍微定型后翻面，炸至金黄。
8、炸好的香椿放到厨房纸巾上吸去多余的油分。
小诀窍
食用时可配椒盐等。
腌香椿
材料
适量的食盐，香椿，水。
做法
1.香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用。
2.锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火。
3.加入洗好的香椿，变色后马上捞出来。
4.让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀。
5.用密封的盒子装好即可。
小诀窍
水开后加入盐让香椿不变色;也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用坛子装。
香椿芽拌豆腐
材料
豆腐5O0克，嫩香椿50克。
做法
1、豆腐切块，放锅中加清水煮沸沥水，切小丁装盘中。
2、将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内。
3、加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。
小提示
此食品具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的香椿的做法大全的内容。现在大家都知道该如何制作香椿了吧，这种食材的味道是有些难以然人接受的，但是吃习惯了就会觉得它是一种美味。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
