做法
1、煮牛奶+糖，煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火。
2、放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。
方法五
材料
牛奶一袋，姜适量，糖适量。
做法
1.先用我锋利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里，一小勺的量就够了。
2.把牛奶倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。
3.牛奶在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度左右，快速倒进盛有姜汁的碗里，顺手调匀，耐心滴等几分钟，牛奶凝成膏状，就成了。
方法六
材料
1.牛奶两碗的份量。
2.姜两大块。
3.糖适量。
做法
1.姜去皮磨蓉。
2.用茶隔压出姜汁，份量大概每碗两小匙。
3.牛奶放进壶里加糖搅拌加热。
4.边加热边搅拌，试味至适当甜度。
5.继续加热至奶煮开离火。
6.稍为凉一下后冲(撞)入碗中。
7.用纸或用小碟盖好静待5到10分钟。
8.开盖食用。
9.汤匙是停在奶上的。
营养成分
姜撞奶富含人体必需的铁、锌、钙等无机盐和维生素等营养成分。
主要功效
姜，性温，味辛，具有发汗解表，温中止呕的功效，而其中的百日姜是较具阳性的天然植物。
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是较为阴性的天然食品。
姜撞奶，具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的姜撞奶的做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃姜撞奶的人来说，真的是极好的。看了上面说的生姜的作用以及喝牛奶的好处，感兴趣的就可以自己动手做一做。
