苦苣菜又叫苦菜，苦苣菜的营养价值很高，有着清热解毒，凉血止血的功效，但是对于苦苣菜的做法人们却不是太清楚，今天我们就来看一下苦苣菜的做法，看看苦苣菜如何凉拌好吃。
苦苣菜可以炒食也可以凉拌，但是一定要先去掉苦苣菜本身的苦味。到底如何凉拌好吃呢？下面我们就来看一下吧。
做法一
食材
主料
苦苣300g。
配料
油适量，盐适量，酱油适量，蒜适量，白糖适量，辣椒油适量。
耗时
准备时间大概10分钟到20分钟。
制作时间大概在10分钟以内。
做法
1.将苦苣洗净控干水，切成小段放到盘中。
2.将切好的蒜末放到盘中。
3.倒一点海鲜酱油。
4.接着倒入适量的醋。
5.加一勺糖。
6.加适量辣椒油拌匀即可。
注意事项
此菜不适合尿毒症患者。
做法二
用料
主料
苦苣250g。
调料
食盐适量，醋适量，鸡精适量，蒜适量，芝麻油适量，辣椒油适量。
做法
1.苦苣菜洗择好，放到凉水中泡一下，去除苦味。
