姜母鸭是一款滋补的汤品，鸭汤是常见的滋补汤滋补汤品，它不仅价格便宜，而且滋补功效非常的好，那么大家知道姜母鸭的做法吗?姜母鸭怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下姜母鸭的做法大全吧。
姜母鸭的做法很多，对人体也有很好的滋补功效，下面大家就一起来看看姜母鸭的做法大全吧。
做法一
材料
番鸭250克，老姜50克，草果1个，陈皮1片，熟地1片，当归1片，党参2根，川芎1片，黄耆5片，香叶2片，枹杞适量，红枣8个，麻油5克，米酒适量，盐适量，冰糖适量，枸杞酒适量。
做法
1.番鸭洗净切大块，老姜切片。
2.锅中入黑麻油以小火爆香姜片，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块，再把番鸭块放入锅内翻炒，知道鸭块里的油被炒出来。
3.表面呈金黄色;把中药用纱布包好，与炒好的姜片、鸭块一起放入冷水锅内，倒入米酒，加盐和冰糖，大火煮开后转小火煮至肉烂了即可。
小诀窍
后淋上的枸杞酒可以使姜母鸭的汤头风味更佳，香气十足。 还可以加点高丽菜之类的进去煮，很好吃，还解腻。
做法二
材料
红面番鸭半只，老姜数片，米酒2瓶，胡麻油1/2碗，盐1小匙，冰糖1大匙，水5杯中药材红枣、黑枣、党参、当归、枸杞备适量。
做法
1、鸭洗净，切块，入滚水汆烫后捞出，老姜洗净切片，起油锅加入胡麻油炒香姜片，再加入鸭肉翻炒。
2、倒入米酒、中药材、水，煮滚后再炖煮1.5小时。
