花螺的家常做法 美味花螺在家轻松做(2)

  做法三

  材料

  花螺500克、大蒜15克、生姜10克、紫苏20克、蒸鱼豉油10克、老抽1克、黄酒10克、盐3克、糖2克。

  做法

  1.紫苏洗净切段备用。

  2.生姜大蒜和红辣椒切片备用。

  3.锅中放入热油,倒入生姜和大蒜爆炒出香味。

  4.倒入洗净的花螺,大火翻炒一分钟左右。

  5.往锅中加入盐,糖,黄酒,老抽和蒸鱼豉油,继续翻炒。

  6.加入红辣椒和紫苏,翻炒片刻即可出锅。

  小诀窍

  1.花螺要选择新鲜的,买的时候可以拿着闻一闻有没有腐烂的味道。

  2.花螺的清洗要充分,先用淘米水浸泡两个小时,再用清水冲洗干净。

  做法四

  材料

  花螺7个,鸡脯肉200克,青豆20克,火腿粒20克,精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,香油少许,水淀粉适量。

  做法

  1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好,备用。

  2、花螺壳洗净,把拌好的馅酿入花螺壳内,入蒸锅蒸4分钟即可。

  材料替换

  虾肉替换鸡肉,北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。

  口味变化

  调味料中加入桂林辣酱,花雕酒,鸡粉,称为辣味酱香蒸花螺。

  做法五

  材料

  螺丝、姜片、辣椒、八角茴、料酒、酱油、鸡精、盐、油、水葱叶。

  做法

  1.锅内放油未红先炸姜出味。

  2.紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒,至水干后放料酒、酱油再炒,然后放水焖熟,留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精,拌匀出锅。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍花螺的家常做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的花螺了吧,小编介绍的是几款简单美味的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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