炒年糕怎么做 多种炒年糕方法教给你

  随着韩剧的热播,剧中的炒年糕被人们熟知,很多人也走街串巷的去购买炒年糕,但是有时候街头的炒年糕并不正宗,怎么办呢?不如自制炒年糕吧。那么你知道炒年糕的做法吗?知道炒年糕怎么做好吃吗?今天我们就为大家介绍一下炒年糕的做法,教大家炒年糕怎么做。

  炒年糕必备材料当然是年糕了,要买那种很有嚼劲的年糕比较好,当然大家自己喜欢就好,下面就是各种炒年糕的步骤啦,一起来看看吧。

  韩式泡菜炒年糕

  材料

  泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量。

  做法

  1、将韩式泡菜切成小段,泡菜卤用碗盛好备用。

  2、接着将年糕放入开水中,并盖上盖子焖2分钟备用。

  3、在焖年糕的同时,在炒锅里倒油,放入蒜蓉爆香。

  4、加入泡菜继续煸炒。

  5、将泡菜卤倒入锅里,用锅铲翻炒。

  6、这个时候年糕差不多也泡好了,用漏勺捞出来备用。

  7、放入泡菜里用锅铲翻匀。

  8、根据年糕和泡菜的份量,加入适当的韩式辣椒酱,我加了一勺。

  9、因为泡菜偏咸,辣椒酱偏辣偏咸,所以我加了两勺白糖调味,翻炒均匀后起锅,不可久炒,避免影响年糕的口感。

  炒年糕便当

  材料

  年糕4条,火腿1片,黑木耳1/2大匙,高丽菜丝1/2杯,香菇丝少许,红萝卜丝少许,洋葱少许,芥兰菜1株,蛋1个,蒜末1小匙,酱油1/2小匙,辣椒粉1/2小匙,糖1小匙,香油1小匙,白芝麻少许,水1大匙,盐1/2小匙,香油少许,米酒1/2小匙,糖1/2小匙。

  做法

  1.)将菜洗净,分别切好备用,将年糕斜切厚约0.3公分的薄片,在锅内放入1大匙油烧热,先将年糕片放入,两面煎至略金黄色即起锅。起油锅,倒入少许油,在锅内先放入洋葱爆香、香菇丝、红萝卜丝、火腿丝、黑木耳丝、高丽菜丝等略炒后,再将年糕片及调味料(1)放入,翻炒均匀,等汁收干入味,即可盛起放入便当中。

  2.)将芥兰切段备用,用少许热油,先爆香蒜末,再放入芥兰菜,炒软后,加入调味料(2),略炒至熟,即可盛起放入便当内。

  3.)蛋用冷水煮,熟透后取出,以冷水沖泡并去壳,切一半放入便当,加少许盐即成。

炒年糕怎么做 炒年糕怎么做好吃 炒年糕的做法 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...