2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲。
3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧。
4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，后洒一把香菜，滴香油即可起锅。
三鲜冬瓜汤
材料
冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许，鸡汤，盐，胡椒粉。
做法
1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。
2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。
3、加入冬瓜块翻炒。
4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。
5、冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。
6、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。
去湿美白冬瓜汤
材料
500克冬瓜、500克薏米、20克枸杞子、12克姜、2片水、8碗。
做法
1.薏米洗净用水浸泡一小时;枸杞子洗净稍加浸泡。
2.冬瓜洗净，带皮切块。
3.猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起冲净。
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后转小火，煲一个半小时，下盐调味即可食用。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于冬瓜的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了冬瓜怎么吃好，通过上文中的冬瓜的做法食谱知道了更多冬瓜的新吃法，冬瓜除了清热解暑外，还健脾利尿、美白养颜，感兴趣的朋友可以试一下文中的做法哦。
