做法
1.将黑豆洗净沥干水分，与煮汁放入锅中同煮至滚沸后，放置一晚备用。
2.隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后，改以小火续煮至黑豆变软时，熄火自然放置一晚。
3.将作法3的黑豆盛入容器内，再以金箔装饰即可。
黑豆桂圆煲乳鸽
材料
黑豆30公克，乳鸽1只，桂圆10公克，火腿10公克，姜片3片，陈皮3公克，高汤2500c.c，米酒3大匙，盐少许。
做法
1.将黑豆泡水备用;乳鸽清除掉内脏，过水川烫备用。
2.取一砂锅，在砂锅中加入所有的材料及米酒，以大火煮开后加锅盖转小火煮1.5小时，起锅前加入盐即可。
粉葛黑豆猪骨汤
广东人喜欢用葛根来煮汤，因为葛根确实很有用，对肠胃也好，可以调理肠胃，而且能降脂降糖，解毒生阳。黑豆也不错，活血利水，润肺祛燥。特别还能乌发。今天就来个粉葛黑豆猪骨汤，调理调理。
材料
猪筒骨，粉葛，黑豆，胡萝卜，盐适量。
做法
1.将所有材料一起入锅，加水烧开，文火煮2小时加盐调味，撇去上面的浮油就好了。
黑豆鲫鱼汤
材料
黑豆、鲫鱼、油2汤匙、盐适量。
做法
1.黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行)。
2.洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。
3.煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
功效
补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于黑豆的吃法，我们知道黑豆的功效有很多，而黑豆怎么吃却成了问题，如今文中向我们介绍了黑豆的吃法，让大家患者方法吃黑豆，不至于单调乏味。
