（三）槐花饺子
材料：槐树花300克、面粉500克、猪肉馅200克、葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油、花椒粉适量。
做法：
先制作饺子皮，将面粉放入盆中，加入适量清水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面30分钟。
在醒面的同时，准备馅料。将焯好水的槐树花剁碎，放入猪肉馅中，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油、花椒粉，搅拌均匀。
将醒好的面团搓成条，切成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏成饺子。
锅中加水烧开，放入饺子，煮熟后捞出，搭配自己喜欢的蘸料即可。
功效：槐花饺子香气浓郁，馅料饱满。槐树花独特的香味为饺子增添了别样风味，猪肉馅则提供了丰富的蛋白质，是一道美味又饱腹的佳肴。
（四）槐花饼
材料：槐树花200克、面粉150克、鸡蛋2个、盐、胡椒粉、食用油适量。
做法：
将槐树花洗净焯水后挤干水分，放入碗中，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉，再加入适量清水，搅拌成均匀的面糊。
平底锅烧热，倒入少许食用油，舀一勺面糊倒入锅中，用铲子摊开，小火煎至两面金黄，熟透后取出。
功效：槐花饼口感酥脆，香气扑鼻。制作简单，是一款非常适合作为早餐或小吃的美食。既能品尝到槐树花的清香，又能满足身体对能量的需求。
三、槐树花食用注意事项
1、适量食用
虽然槐树花营养丰富，但也不宜过量食用。槐树花含有一定的糖分，过量食用可能会导致血糖升高。此外，槐花性凉，脾胃虚寒的人群过量食用可能会引起肠胃不适。一般建议每次食用量控制在100-200克左右。
2、过敏体质慎食
部分人可能对槐树花过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。过敏体质的人群在食用槐树花前，最好先少量尝试，观察身体反应，如无不适再正常食用。
3、确保来源安全
在采摘槐树花时，要选择环境干净、无污染的地方，避免采摘受到工业污染、农药残留的槐树花。如果无法自行采摘，购买时也要选择正规渠道，确保食材的安全。
槐树花的吃法多种多样，每一种都能展现出它独特的魅力。趁着槐树花盛开的季节，不妨尝试这些美味的做法，让春日的气息在舌尖绽放。但一定要牢记食用注意事项，吃得开心更要吃得健康！
