日常生活饮食是人们非常关注的，在对于早上或者晚上的饮食更是如此。对于奶制品市面上有很多，主要分为两种，牛奶和酸奶，这两种奶人们一般会在早上或者晚上食用，因为只有这两个时间段才能发挥它们作用的大值。
一开始人们比较偏爱于牛奶，因为它的味道不但鲜美，对于美白也有一定的功效，但随着人们不断追求食物的多样化，利用独特的技术将牛奶转化为酸奶，后来再利用水果与酸奶的结合，使酸奶成为各个年龄段的人群所喜爱的食物。它不但拥有味道上的优势，在对人体的调节上也是有一定的作用。另外，它在美容养颜上也是相当不错。
酸奶的营养价值
任何食物都拥有自身的营养价值，更不用说酸奶。虽说它是牛奶的另一种形式，但它的营养价值却不比牛奶差。酸奶在发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，奶中脂肪含量一般是3%-05%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。
牛奶自身的营养成分虽然很多，但有些是人体不能吸收的，但通过某种技术使它转化成酸奶，这才使诸多元素被人体吸收利用。酸奶除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
1.酸奶加苹果
自古以来，水果是人们一直所喜爱的，但总有那么几种水果是多数人所偏爱的，而苹果就是其中一种。它不但美味，其功能也是很多。苹果不仅可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压、防癌、减肥、还可以增强儿童的记忆力。另外，它还含有多种维生素、脂质、矿物质、糖类等人体所需的营养成分。
它除了拥有诸多的营养元素之外，还可以帮助人们减肥，并且有效提高人体肠胃的消化功能。把苹果和酸奶用来代餐，效果就更好了。首先可以把苹果切成块，放进榨汁机中。然后再把榨好的苹果汁与酸奶拌在一起来食用。苹果搭配酸奶的味道清新，清爽能给人带来一种惬意的享受。
