健康饮食 知道这5条黄金法则让你吃的健康

  你的饮食健康吗?你有良好的饮食习惯吗?大家在平时是如何饮食的呢?今天三九养生堂的小编就来告诉你健康饮食的5条黄金法则,让你的身体吃的健健康康,现在随着小编一起来看看吧。

  1.许多人早餐吃得像乞丐

  法则一:早饭要吃好,三餐要按时

  在我们一日餐三中,早餐是重要的,因此我们的早餐必须要早餐吃得像皇帝,而午餐吃得像贫民,晚餐吃得像乞丐。虽然道理都知道,但许多人却完全反过来,早餐像乞丐,晚餐像皇帝。

  中国疾病预防控制中心进行的城市儿童少年早餐调查显示:1998年有6.7%的3~16岁儿童少年经常不吃早餐,而2008年的数据显示,中小学生每天不吃早餐比例在7%左右,10年过去了,早餐的问题还是没有得到解决。

  营养早餐包括四类:主食、肉蛋、奶或豆类、蔬果。如果你只吃了两类或以下则营养不足。吃不好早餐是孩子成长的绊脚石,影响学习、认知能力和体能;对成人来讲,不吃也会影响工作效率和健康。

  很多人或多或少的胃都有点问题,其实这与人们日常生活的饮食习惯有着密切的关联,大部分都是与三餐不按时吃有关,饥一顿饱一顿,这一点也是许多妈妈们对孩子唠叨多的。按点吃饭,消化系统会形成与饮食行为相适应的规律,两餐间隔4~6小时,有利于营养的消化吸收和胃肠健康。

  不吃早餐能减肥?错,不吃早餐反而会增肥。《美国预防杂志》上的一项研究调查了9.3万名参加者,结果表明,吃早餐频率低者发生超重或肥胖的风险是几乎每天吃早餐者的1.75倍,儿童少年也一样,越不经常吃早餐,超重肥胖的危险越高。

  2.选蔬菜不妨“好色”一点

  法则二:顿顿有蔬菜,天天吃水果

  做到顿顿有蔬菜、天天吃水果,健康就会“赖”上你。世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)汇总分析了世界各国的研究结果,认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低很多癌症的患病风险。

  中国居民营养与健康状况调查结果显示,蔬菜的摄入量为275克/天,低于推荐的300~500克;而水果为45克/天,远低于推荐的200~400克/天。在选蔬菜时大家可以“好色”一点,比比谁的菜篮子更富色彩。菠菜、油麦菜、胡萝卜、紫甘蓝、红苋菜……深色蔬菜要占一半。当然,少不了食用菌(口蘑、香菇、木耳)和海菜(裙带菜、紫菜、海白菜)。吃水果则要挑选应季、新鲜的,现吃现买。

  在平时我们的饮食里面只要有蔬菜水果里面的一样就可以了吗?当然不行。虽然蔬菜水果都是宝,但营养价值各有侧重,蔬菜植物化学物丰富,水果富含有机酸、芳香物质,两者不能互相代替。

  3.“盐超标”十年未改观

  法则三:做菜用盐勺,隐盐别忽视

  近几年食品中某物质“超标”一词不绝于耳,引起人们的不安。然而,营养专家们苦口婆心说了十几年的“盐超标”却很难听进去。

  国际上对盐的摄入量越调越低,而我国居民的“重口味”却不见好转。2002年中国居民营养与健康状况调查数据显示,每人日均食盐消费量为12克,是建议量的两倍。十年过去了,一个尚未发布的营养调查数据显示,国人食盐消费量仍未见明显下降。

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