绝大多数的肥胖是由不健康的饮食引起的，大量高蛋白、高热量的食物进食体内后，会导致脂肪的堆积，从而形成肥胖。所以说拒绝肥胖必须要做的事情就是必须控制住饮食。控制饮食关键在于控制摄入食物的热量，但也应注意保证蛋白质、维生素、无机盐、和微量元素的摄入量达到身体所需量。
肥胖症饮食如何健康均衡
每人每天一瓶奶
牛奶富含钙，有文献报告，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的发生与进展均与缺钙有关。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。不过需要注意的是，不要空腹喝牛奶，否则会损伤肠胃。
每人每天一只蛋
狠毒人吃鸡蛋的时候不爱吃蛋黄，但其实蛋黄中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免胆固醇沉着。蛋类提供的必需氨基酸，其构成比例非常适合人体需要，而且鸡蛋可以有效提供身体所需蛋白质，且不会让人发胖。
吃豆制品
豆类中富含大量的蛋白质，而且吃多也不会发胖。同时，豆类和豆制品既能有助于解决营养不良，补充人体所需蛋白质，又可以预防营养过剩，不像吃肉那样会增加胆固醇。其中，大豆是现有农作物中蛋白质含量高、质量好的作物。
吃海鱼
海鱼鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸与血液中胆固醇结合后，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管内脂肪沉积，是血管“清道夫”。
多吃禽肉少吃猪肉
畜肉、禽肉中的蛋白质是动物蛋白，为人体必需营养物质。可是，猪肉美中不足，含饱和脂肪酸多，哪怕吃的量不多也会引起肥胖。所以，营养学家赞成多吃点鸡肉、鸭肉，并不是猪肉不可以吃，只是少吃一点猪肉，有益健康。
