补钙的食物 细数多种可补钙防病的蔬菜

  在生活中常常提到儿童要补钙、老人要补钙以及更年期的女性也要补钙。那么大家对补钙又了解多少呢?是否补钙只有依靠钙片呢?其实并非如此,在生活中有很多肉类、奶制品甚至是蔬菜也有补钙作用。而今天小编要和大家一同了解的便是可以补钙的食物,并且这些食物中以蔬菜居多。

  补钙对人体的重要性

  钙作为人体不可缺少的一种矿物质,其对人体骨骼的形成、肌肉的收缩、神经的传递、心跳、抵抗力形成、生长发育、衰老等都有影响。而之所以要补钙,是因为在人体的生长发育的过程中,人体钙的需求增多,同时随着衰老的加速,钙流失加重但吸收却减少。

  当钙缺乏时,常常导致抵抗力下降、骨骼变形、骨质疏松、失眠、食欲减退、溃疡和精神烦躁等问题。所以补钙是维持身体健康势在必行的养生行为,那么哪些蔬菜具有补钙防病的功效呢?

  可以补钙防病的蔬菜

  1.黄花菜

  黄花菜一词虽然常常出现在日常的歇后语中,但是作为食物却是不可多得的美味,可凉拌食用也可烧菜。

  在补钙方面黄花菜含钙量远高于其他蔬菜,可以起到补钙作用。同时,黄花菜中还含有大量的粗纤维,食用后可以很好的改善便秘和预防肠癌。对于高血糖、高血脂和减肥人群来来说,黄花菜还可以降血糖、降血脂和提高饱腹感。

  在中医药用方面,黄花菜又被称为健脑菜、忘忧草。可以健脑、健胃、通乳和补血,用于调理产缺乳,以及神经衰弱和心烦等问题。

  2.木耳

  木耳作为一种菌类蔬菜同样具有一定的补钙作用,并且木耳除了可以补钙之外,因为其中还富含铁元素、磷元素、胡萝卜素和B族维生素等,所以又有调理贫血的作用,被誉为菌中之冠。而木耳中富含的胶质物质可以防便秘、防血栓和防动脉硬化等。

  日常利用木耳补钙,需要避免食用新鲜的木耳。另外,因为木耳有润燥降脂的作用,所以秋季食用木耳还可以改善秋燥以及秋燥引起的皮肤问题。

  3.大豆

  大豆为大家所熟知的养生功效便是补充蛋白质和卵磷脂,起到保护血管的作用。但是除此之外,大豆也是富钙食物,其含钙量是同等重量大米的14倍多。但是未经加工的大豆其中的钙质不容易被吸收,所以日常可以选择食用豆腐、豆浆等,才能够促进钙的吸收。

  利用大豆补钙的同时,其实还可以养伤防病。豆渣中的膳食纤维有利于肠道和血管健康,同时还可利用大豆进补植物雌激素,具有调理身体,抗衰老的作用。

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