天冷吃水果怕腹泻 赶紧换种吃法吧

  天冷了,不少人便不怎么吃水果了,脾胃虚弱的老人更是碰也不碰水果。但是水果营养丰富又酸甜可口,想吃了又该怎么办呢?

  其实,水果生吃有生吃的营养,熟吃有熟吃的功效,怕生冷刺激造成腹泻?不如趁“热”吃!

  水果煲汤喝

  冬季养生以养阴为主,如果阴虚则容易出现干咳、口干、眼睛干涩、便秘等。梨子、枇杷、荸荠,可以养阴、止咳、润燥。其中荸荠有地下雪梨、江南人参的美称。

  将去皮的雪梨切丁、枇杷去核、荸荠去皮切丁,共同放入砂锅中,加水、冰糖熬煮20分钟,撒上枸杞便可以食用。

  可以止咳、润肺、润燥,适合冬季出现的干咳、咳嗽、便秘,感冒引起的咽干、声音嘶哑,还可以解酒与改善不思饮食等。

  水果煮粥吃

  粥,主要成分是大米,可以养胃、助消化、止渴生津,同时提供维生素B族与热量。而水果,经过高温加热后,虽然维生素有所损失,但其中的果胶、多酚类物质基本还在,对胃肠道有很好的保护作用。

  苹果粥:大米先煮烂,将切成薄片的苹果放入,再次煮烂,便可以根据自身情况加入冰糖食用。可以助消化、开胃,缓解老人冬季出现的便秘或腹泻。

  木瓜粥:先将大米煮开,再放入木瓜块,继续煮至大米熟烂即可。可养胃,木瓜熟吃,其中的胡萝卜素易被人体吸收,抗氧化、保护眼睛与促进皮肤光滑。

  山楂陈皮粥:新鲜山楂、陈皮、粳米、冰糖共同加水煮粥。可开胃助消化、止咳、止吐等。

  果汁也可以温一下

  牙口不好的老人、还不具备咀嚼能力的婴儿,冬季吃水果,还可以温一下。

  将榨好的果汁放入杯子中,再将杯子置于盛放热水的容器内,不仅可以补充维生素,果汁的酸味也不会因为加热而增加。

  热饮水果茶

  通常利用柑橘类水果与冰糖、蜂蜜熬制而成。以柚子茶为例,将去掉白瓤后的柚子皮切丝、腌制、清洗。与冰糖、水、柚子肉熬至粘稠,放凉后可与蜂蜜搅拌、保存。饮用时,温水冲服。柠檬、橘子皮可效仿这个方法。

  《本草纲目》中记载柚子茶有去口气、解酒、开胃、止咳化痰等作用。冬季饮用还可以润燥、护肤。

  水果还可以入菜

  在热带地区常常用水果入菜,虽然维生素有所损失,但可以增加食物风味,补充膳食纤维,以及酸甜可口,有开胃作用。如常见的拔丝苹果、菠萝古老肉、芒果鸡等,都可以促进儿童食欲。

  所以,天冷了,水果还可以继续吃,只不过换一种方法而已。但是水果加热后酸味加重,有口腔溃疡、胃溃疡、胃酸过多的人群不宜食用。

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