陈皮，被用于药的历史悠久，一直是人们很喜欢养生保健药，并享有“一两陈皮一两金”的赞誉。为何陈皮被评价那么高呢?
陈皮的药用价值与功效：
陈皮有祛除燥湿、健食开胃之效，主治胸膈满闷、脾胃气滞湿阻、脘腹胀痛、呕吐秽逆、不思饮食、肺气阻滞、二便不利、咳嗽痰多等症，对消化系统、心血管系统、呼吸、泌尿系统有着一定的保护作用。除此以外，陈皮还有许多实用小技巧，如下：
1、 祛除痰湿
陈皮祛痰湿的事情，前不久就在孙俪的微博上“曝光”了，大大赞赏了陈皮+姜汁泡水喝的功效。因此，患有痰湿的你不容错过陈皮哟。因为它方便且实用，不过姜汁好是自己做的，好不要买现成的。
2、 晕车解药
乘车前1小时，每隔20分钟吃一片陈皮，咀嚼碎后吞下;车开动后，每隔10分钟1片陈皮，多吃几次就可以起作用。这个方子也非常方便实用，不少朋友现在都在用了。
3、 清肠
陈皮6克，番泻叶10~15克，开水1000ml冲泡，密盖20分钟，分2~3次饮服。番泻叶具有泄下的作用，可以行气通便，加上陈皮可清洁肠道。
4、 治咳嗽
陈皮5g，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用，有化痰止咳的效果。
5、 除腻消食
推荐山楂陈皮粥，山楂和陈皮都是消失利器，而大米粥又比较温和，同煮熬制食用，可以消除消化不良、食欲不振的问题。
6、 抑制细菌
陈皮对于浅部真菌有抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡95%乙醇后提取，分别制成25%的陈皮软膏与25%陈皮酊，涂抹伤处就好。
既然，陈皮如此厉害，有人肯定会想自制陈皮，甚至想拿鲜橘皮来代替。但是我想告诉你陈皮与鲜橘皮的区别还是很大的。陈皮与鲜橘皮虽然是同一个东西，但是实质不同。
这是因为新鲜橘皮挥发油比较多，也只有陈放一年后，等挥发油含量减少之后，里面的黄酮类化合物含量才会相对增加。而黄酮类化合物就是陈皮的真正药用价值所在。除此以外，鲜橘皮表面易有农药和保鲜剂污染，对人体有害，用它泡水，也只可能对人体产生不良影响。
因此，家里要用陈皮，还是好到医院买吧，不要弄巧成拙。另外一方面，陈皮固然好，但也并非人人可以随意拿来泡水饮用。陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。
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