北方人爱吃面、南方人爱吃米，地域不同，饮食也不同。米就是大米，面则是小麦。今天小编就和大家说说关于小麦的那些事。
相比稻谷，小麦的种植其实更加广泛，小麦也是世界上产量多的作物，中国种植小麦可以追溯到唐朝，更多的时候，因为小麦常见，人们却忽视了它的某些价值，其实，小麦也药食两用。
小麦的营养
小麦种营养丰富，其中包括热量、碳水化合物、粗纤维、脂肪、淀粉、胡萝卜素、硫胺素、视黄醇、矿物质、灰分、胆固醇等。
在现代研究中，小麦中的营养会随着品质、环境的改变，出现变化，相对来说，干旱地区的小麦蛋白质含量更高;地域较为潮湿，可能会造成小麦的麦粒较为柔软，劲道不足。
小麦的功效
小麦味甘、微寒、无毒，可以入少阴、太阳经，能调节好身体。
中医用小麦治病很常见，例如，能治疗心神不宁、失眠、烦躁等，用浮小麦治疗盗汗、自汗也是较好的治疗方式。
防治乳腺癌
更多的时候，我们见到的是食用面粉，用来做成包子、馒头、面条等面食，其实，食用全麦也能调节身体。例如，食用全麦能降低血液循环过程中雌激素，对防治乳腺癌很有效。
调节更年期综合征
对于女性来说，还可以通过食用小麦起到缓解、调节更年期综合征的作用。
促进消化
作为杂粮，小麦中的纤维素非常丰富，能起到调理肠胃、促进消化的作用，消化不良的人可以食用一些。
帮助排便
食用小麦能促进消化，对预防便秘也是非常有效的，这样能减少患上结肠癌的概率。
产物延伸
吃面的好处
我们日常吃的面粉就是把小麦进行加工做成的，通过吃面能为身体提供热量，这样的热量比米饭给予身体的还要多。
同时，养成吃面食的好习惯，对于养胃也是非常好的，不妨多多食用一些。
麦麸也能吃
家里要是有家禽，人们会把麦麸作为饲料供家禽吃下，其实，人也能吃麦麸。市面上售卖的麦麸馒头、麸皮面包都是以麦麸为原料制作出来的。
运用麦麸能治病
出现跌打损伤的时候，还可以把麦麸和醋按照比例进行翻炒，装在布袋里，贴在身上，这样对治疗伤口，促进瘀血排出都是不错的作用。
在睡觉的时候，还可以把麦麸做成枕头，枕在头下，这样对调节身体也是非常好的。
这就是关于小麦的描述，吃小麦对身体好，其衍生物依然能保健身体，希望大家多重视，科学合理使用，才能获得好身体。
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