吃了这种蜂蜜 多人中毒 蜂蜜别乱吃

  中国人现在吃东西有个趋势,不怎么相信正规厂家生产出来的产品,总觉得背后有什么黑幕藏着,反而会相信那些小作坊生产的那些“纯天然”的东西。

  当然,咱们不得不承认,大品牌也有昧着良心的时候,小作坊也有讲究道德讲究良心的商家。但单单从概率上讲,小作坊出事的概率可比大品牌高多了。

  比如前些年闹得很大的土蜜蜂中毒事件:湖北某乡镇二十多人吃了当地某户人家产的土蜂蜜,后导致4人不幸死亡,多人中毒。这还只是报道出来的,有不少人买了路边的土蜂蜜,吃出了食物中毒,这些没上新闻的事件可多了去了。

  土蜂蜜或有毒

 

  土蜂蜜是本土的蜜蜂在深山老林里采集本土花蜜所酿造而成的蜂蜜,有时也叫百花蜜。绝大部分平原地区产的蜂蜜是有品种的蜂蜜,例如洋槐蜜,紫云英蜜等。

  理论上来说,土蜂蜜跟普通蜂蜜一样,都是纯天然的,不至于中毒。但问题就出在两点:

  1、缺少监督

  正因为土蜂蜜自产自销的特点,它对养蜂人的素质要求比较高,蜂蜜好坏全靠良心。对于蜂蜜的质量也没有齐全的检测过程,很多有害物质隐藏其中而无人知晓。

  2、蜜源或有问题

  上述蜂蜜中毒事件后的调查结果是,当时正值秋季,深山里的开花的植物很少,蜜蜂失去了蜜源。恰逢雷公藤到了花期,而雷公藤含雷公藤碱,它对蜜蜂无害,却对人体有毒。蜜蜂以有毒的雷公藤为蜜源,所酿成的蜂蜜自然就有毒。

  不仅是雷公藤,万一蜜蜂采集了断肠草、曼陀罗等有毒花草的花蜜,这样的土蜂蜜酿出来了,怎么能放心食用?

  土蜂蜜易发酵

  土蜂蜜的制作方法比较简单,而蜜蜂采来的花蜜中水分比较大,这样就会直接造成土蜂蜜含有较多水分,不利于长时间保存,土蜂蜜很容易就会发酵变质。若买到这样的蜂蜜,你说会不会影响健康?

  所以土蜂蜜不要随便买、随便吃。要买也得买自己知道蜜源、规模较大的土蜂蜜生产厂家。当然土蜂蜜若能做到大规模生产也就很难成为正宗的土蜂蜜了,鱼与熊掌不可兼得。但是土蜂蜜和普通蜂蜜其实营养价值差别并不大,为了放心,大家其实可以多选普通蜂蜜。

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