低钠盐是送命盐吗 低钠盐到底能吃吗

  网上传言低钠盐是送命盐,不少人都不敢再吃低钠盐了,但是,关于这个说法,有多少人去证实过呢?今天我们就一起来看看,低钠盐是送命盐吗?低钠盐能吃吗?还在为了吃不吃低钠盐而纠结的你,或者是不知道吃什么盐的你,赶紧来看看吧!

  低钠盐是送命盐吗

  盐作为五味之首,是我们日常饮食中不可以缺少的调味品,我们的生活,一刻都是无法离开食用盐的。目前,网络上出现一种说法,就是低钠盐是“送命盐”,这个说法其实是不科学的。

  低钠盐是以加碘食盐为基础,添加一定量氯化钾(含量约30%)而制成。与普通钠盐相比,其含钠低(氯化钠70%左右),且富含钾(氯化钾30%左右)。盐中钠的含量少了,相对的,钾的含量就会升高,所以可以说低钠盐就是高钾盐。钠和钾都是人体必需的营养元素,是体液中主要的电解质,对机体体液的均衡分布起着重要的调节作用,人体需要它们来维持正常生理功能。

  什么是低钠盐

  低钠盐含有60%~70%的氯化钠,同时还有20%~30%的氯化钾和8%~12%的硫酸镁。而普通食盐呢?按照食用盐的相关国家标准,含碘盐的氯化钠含量有三个级别,一级含量≥99.1%,二级≥98.5%,三级≥97%。可见,低钠盐的钠含量要比普通碘盐低三分之一左右。

  低钠盐能吃吗

  低钠盐本身没有问题,肾脏功能正常者完全可以放心食用。市面上的低钠盐主要成分是氯化钠和少量氯化钾,是以碘盐为原料,通过特殊工艺,同时补充人体所需的钾元素,降低钠离子含量,以改善人体内钠、钾、碘的平衡状态。

  人吃下含钾离子的食物后,需要的部分会吸收,多余的钾会代谢掉,肾脏对调控血钾浓度发挥着关键作用。只要肾功能正常,尿量正常,未服用特殊药物(如保钾药物),几乎不会发生高血钾。且低钠盐的钠含量低,有利于预防高血压,保护心脑血管,特别适合有心脑血管疾病的中老年人食用。

  出现高钾血症的大部分是慢性肾功能衰竭和急性肾功能衰竭患者,发展到一定程度的确会致命,所以这部分人不要选低钠盐,但是高钾血症未必就是吃低钠盐引发的。

  低钠盐有什么好处

  低钠盐是一种健康食盐。以加碘食盐为基础,添加一定量氯化钾,与普通钠盐相比含钠低(氯化钠70%左右),富含钾(氯化钾30%左右),有助人体钠钾平衡,降低高血压、心血管疾病的患病风险。另外,由于食盐中导致咸味的是氯离子而非钠离子,因此低钠盐能够实现减钠补钾而基本不减咸的目的。

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