哪些人不能吃鸭蛋
1.脾阳不足者
人在身体不适时，好不要吃鸭蛋，尤其是由于脾阳不足，而引起腹泻、或者胀气的患者，好暂时停止食用。
2.疾病患者
患有肾炎的朋友们，好不要吃鸭蛋，尤其是皮蛋，另外，高血压、高血脂、以及一些心脑血管疾病患者也好少吃些。
3.中老年人少食
由于鸭蛋的脂肪、胆固醇含量较高，中老年人久食，或多食容易引起或加重心血管系统的硬化和衰老。
4.不要吃未熟的鸭蛋
很多的人喜欢吃鸭蛋，咸鸭蛋是受欢迎的。鸭蛋内含有的一些病菌，需要通过高温才可以被杀死，鸭蛋在沸水好煮至15分钟再吃，未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病。
鸭蛋怎么吃
银耳煮鸭蛋
材料：银耳10克，鸭蛋1只，冰糖适量。
做法：用水煮银耳，加入冰糖，打入鸭蛋，煮熟食用。
作用：润肺止咳。很适合肺阴虚口咽干燥，干咳少痰者食用。
西红柿鸭蛋汤
材料：西红柿2个，鸭蛋1-2个，香葱适量。
做法：处理好食材，煮开一锅沸水，放入西红柿和鸭蛋液，煮熟调味，撒上香葱。
作用：补充多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、苹果酸、柠檬酸等等，营养丰富，促进消化功能、维护皮肤和神经健康。
木耳菠菜鸭蛋
材料：汤木耳6个，菠菜200克，鸭蛋2个。
做法：洗干净木耳和菠菜，菠菜用沸水焯一下，捞出，将食材直接煮沸，或者先用油炒一下，再加水煮沸，调味即可。
作用：含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，保障营养、增进健康。
结语：鸭蛋不能和李子一起吃很容易引发中毒，不能和桑椹，甲鱼，鳖肉，阿司匹林一起食用不然会引发一些症状。鸭蛋的营养价值很高，一般身体体质正常的人都可以吃，鸭蛋对治疗肺热引起的咳嗽，胸闷，咽喉肿痛，出现感冒发烧的群体有不错的功效。
