三、谷物豆类：餐桌上的“隐形硒库”
1.黑芝麻：补硒又乌发
黑芝麻不仅是养发“神器”，还是补硒小能手，每100克含硒量约47微克。它富含维生素E、不饱和脂肪酸和膳食纤维，对心血管健康有益。可以将黑芝麻磨成粉，每天早上用温水冲一杯，香浓可口；也可以加入到烘焙食品中，比如做芝麻饼干、芝麻糊，营养又美味。
2.黄豆：植物蛋白与硒的双重营养
黄豆作为“豆中之王”，每100克含硒量约6.16微克，虽然含量不算特别高，但胜在性价比高且吃法多样。磨豆浆、做豆腐、煮毛豆，都是补充硒元素的好方式。黄豆芽也是不错的选择，它在发芽过程中，硒的生物利用率会提高，清炒黄豆芽清爽可口，适合减脂期食用。
四、果蔬：意想不到的补硒“小惊喜”
1.口蘑：菌菇中的硒元素“佼佼者”
每100克口蘑的硒含量高达39.05微克，在蔬菜中名列前茅。口蘑富含多种氨基酸和多糖体，有增强免疫力的功效。用黄油煎口蘑，能激发出独特的香气，煎至两面金黄，一口咬下去，汁水四溢；还可以用来做口蘑汤，搭配鸡蛋、青菜，味道鲜美又营养。
2.桑葚：酸甜可口的补硒水果
桑葚不仅味道酸甜，每100克含硒量约6.5微克，还富含花青素、维生素C等抗氧化物质。直接洗净吃，或者用来做桑葚果酱、桑葚酸奶，都是不错的选择。不过桑葚含糖量较高，糖尿病患者要谨慎食用。
补硒小贴士：吃对才有效
虽然硒对健康好处多多，但过量摄入也会引起中毒，成人每日硒的推荐摄入量为60微克，可耐受摄入量为400微克。在日常饮食中，通过均衡搭配富含硒的食物，基本能满足身体需求。
生活中处处都是“补硒高手”，从今天起，把这些天然富硒食物端上餐桌，用美味为健康“充电”吧！
