甲状腺手术对身体来说是一次不小的 “挑战”，术后一周更是身体恢复的关键时期。此时，合理的饮食不仅能为身体补充能量，还能助力伤口愈合，减少并发症的发生。那么，甲状腺手术后一周该如何安排饮食呢？接下来，就为大家分享科学又美味的术后一周食谱。
一、术后第一天：以流食为主，温和养护
（一）米汤
米汤是术后第一天的理想选择。选用优质大米，淘洗干净后，按照米和水 1:10 的比例放入锅中，大火煮开后转小火慢熬 30 分钟左右，待米汤变得浓稠，上层浮起一层米油时即可。米油营养丰富，易于消化吸收，能为身体提供一定的能量，还不会给肠胃造成负担。饮用时，可根据个人口味加入少量的盐来调味。
（二）蔬菜汁
将新鲜的胡萝卜、黄瓜等蔬菜洗净，去皮切块，放入榨汁机中榨成汁。为了避免刺激肠胃，可将蔬菜汁稍微加热后饮用。蔬菜汁富含维生素和矿物质，能帮助身体补充因手术流失的营养，增强免疫力。但要注意，蔬菜汁一定要现榨现喝，防止氧化变质。
（三）藕粉
藕粉具有健脾开胃、养血益气的功效。取适量藕粉，先用少量冷水调成糊状，再加入沸水边冲边搅拌，直至藕粉变得透明粘稠。可根据个人喜好加入一些蜂蜜，增加口感，同时蜂蜜也有一定的润燥作用，适合术后患者食用。
二、术后第二天 - 第三天：过渡到半流食，增加营养摄入
（一）鸡蛋羹
鸡蛋富含优质蛋白质，对术后身体恢复十分重要。将鸡蛋打入碗中，加入 1.5 倍的温水，搅拌均匀后，用滤网过滤掉表面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，中火蒸 10 - 12 分钟即可。出锅后，淋上少许生抽和香油，口感嫩滑，营养丰富。
（二）南瓜粥
南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜，促进消化。将南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟后捣成泥状，与淘洗好的大米一起熬煮成粥。熬煮过程中要不断搅拌，防止粘锅，煮至米粒软烂，南瓜香甜即可。南瓜粥不仅容易消化，还能为身体补充维生素和膳食纤维。
